Malgre ke Koreyen yo ki pi popilè pou renmen yo nan zo kòt kout, ou pap janm gen rès manje ak sa yo spareribs bon gou, ki ou ka aprann fwe moute ak sa a resèt. Kib yo se sansib ak yon ti jan dous, men kolan ak pikant.
Kòm ou fè plat la, note diferans ki genyen ant spareribs Koreyen-style ak kib Ameriken-style.
Ki sa ou pral bezwen
- 4 liv. kochon rezèv kochon, nan k ap sèvi moso gwosè
- 1/3 tas sòs soya
- 3 ti kuiyè. Mirin
- 2 ti kuiyè. diri vinèg diven
- 1/2 tas sik
- 2 ti kuiyè. siwo myèl
- 5 ti kuiyè. kochujang (
- Koreyen chili pwav paste )
- 1 dous zonyon, mens
- 5 galik lay, mens
- 3 tranch nan jenjanm kale fre, mens
- 2 ti kiyè. wowoli lwil oliv
Ki jan fè li
- Chofe dlo nan yon gwo po.
- Mitone zo kòt pou apeprè 30 minit.
- Lè yo fre, mete zo kòt, koupe bò la, nan yon vè fon oswa plat seramik.
- Melanje tout kondiman yo ansanm fè marinad la.
- Vide melanj sou vyann, kouch byen.
- Vire koupe vyann bò kote, kouvri ak marinad pou omwen de zè de tan. Ka marin tou lannwit lan.
- Chofe yon gri oswa fou prechof pou 400 degre.
- Kwit vyann lan sou gri a oswa nan dife pou chofe fou a (vyann-kòt la moute) pou 25 a 30 minit, vire plizyè fwa ak batr ak marinad.
- Vyann lan ta dwe trè sansib. Tou depan de epesè nan vyann lan sou zo yo, ou ka bezwen kwit zo kòt yo pou yon tan pi long oswa pi kout.
Nòt sou lay
Lay ki te itilize kòm manje ak medikaman nan diferan kilti pou dè milye ane. Gen dosye nan lay yo te itilize kòm medikaman lè pirat yo Giza yo te bati; Grèk yo ta bay atlèt yo lay kòm yon rapèl fòs anvan yo konpetisyon nan jwèt Olympic yo. Lay ki te itilize pou trete maladi kè, kansè, pwoblèm dijestif, enfeksyon, mòde ensèk ak anpil lòt maladi ak maladi.
Kore di sid manje plis lay per capita pase nenpòt lòt peyi nan mond lan. Malgre ke Kore di se tou youn nan pwodiktè yo nan mond lan tèt yo, yo toujou pa ka grandi ase satisfè demann yo. Tankou US la, Kore di enpòtasyon rès la nan lay la ke yo bezwen soti nan Lachin. Malgre ke lay ki te itilize kòm yon medikaman èrbal nan Kore di pou yon tan trè lontan, li se tou youn nan engredyan yo ki pi popilè nan kwizin Koreyen an.
Nòt sou jenjanm
Ginger se natif natal nan Azi kote li te itilize kòm yon epis pou kwit manje ak kòm medikaman pou dè milye ane. Li se itilize fè ti medsin ak èrbal, ogmante tanperati a nan kò a epi tou li ogmante pousantaj metabolik kò a.
Pati a nan plant la ki Azyatik itilize se pa rasin lan, men tij anba tè a, oswa rizòm. Ginger gen anpil lwil esansyèl ki benefisye sante a, tankou jenjol ak zingerone. Gingerols ede amelyore mobilite entesten yo epi yo gen anti-enflamatwa, doulè ak pwopriyete anti-bakteri.
Ginger te itilize pou ede dijesyon ak trete pwoblèm nan vant, gaz, dyare ak kè plen pou plis pase 2,000 ane. Plis dènyèman, li te demontre kèk efikasite nan anpeche maladi mosyon. Li te tou te itilize nan trete frèt la komen, maladi ilsè nan vant, tèt fè mal, kranp nan règ, migrèn, atrit, ak tranche.
Ginger se ba nan kalori, pa gen okenn kolestewòl, epi li se yon sous rich nan anpil eleman nitritif esansyèl ak vitamin tankou piridoksin (vitamin B-6) ak asid pantotènik (vitamin B-5). Li gen ladan tou yon bon kantite mineral tankou potasyòm, manganèz, kwiv, ak mayezyòm.
| Gid nitrisyonèl (pou chak pòsyon) | |
|---|---|
| Kalori | 124 |
| Total Grès | 4 g |
| Grès satire | 1 g |
| Enstans grès | 1 g |
| Kolestewòl | 10 mg |
| Sodyòm | 439 mg |
| Idrat kabrit | 19 g |
| Fibè dyetetik | 1 g |
| Pwoteyin | 5 g |