Sòs Bordelaise-style la fèt ak diven wouj ak bouyon vyann bèf, ansanm ak dyondyon ak kondiman. Sèvi ak yon tèmomèt vyann oswa tèmomèt enstantan-li kenbe yon je fèmen sou tanperati boukannen sa a.
Ki sa ou pral bezwen
- 1 1/2 jiska 2 liv livr vyann bèf
- 1 lay lay (mwatye)
- Sèl ak pwav (nan gou)
- 2 gwo kiyè lwil oliv
- 4 a 6 ons dyondyon (mal tranche)
- 1 salop oswa 2 zonyon vèt (koupe)
- 1 lay lay (tise byen mens)
- 3 gwo kiyè farin frans
- 1 1/2 tas sèk wouj diven (tankou pino nwar oswa Cabernet Cabernet)
- 1 ka / 10 1/2 ons bouyon vyann bèf kondanse
- 1/4 ti kiyè ti (sèk)
Ki jan fè li
- Chofe fou a 400 °.
- Fwote boukannen sou tout mwatye lay lay yo; voye ak sèl ak pwav.
- Brase donner la nan yon chodyè louvri fon pou apeprè 30 a 35 minit, apeprè 125 ° 130 ° pou medyòm ki ra ak mwayen. Si boukannen an trè frèt, konte sou plis tan.
- Retire nan fou a epi retire kwit nan yon plato cho epi kite rès la.
- Add lwil oliv, dyondyon, chosèt koupe oswa zonyon vèt, ak lay mens chodyè drippings; Mete sou chalè mwayen ak sote jouk sansib.
- Brase nan farin jiskaske byen reskonsab pare; ajoute diven wouj la ak bouyon.
- Mitone jouk redwi apeprè 1/4 a 1/3.
- Add tim ak sèl ak pwav gou. Sèvi ansanm ak tranche tranche.
Sèvi 4.
Plis Resèt kwit vyann bèf
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| Gid nitrisyonèl (pou chak pòsyon) | |
|---|---|
| Kalori | 788 |
| Total Grès | 31 g |
| Grès satire | 10 g |
| Enstans grès | 16 g |
| Kolestewòl | 178 mg |
| Sodyòm | 792 mg |
| Idrat kabrit | 45 g |
| Fibè dyetetik | 4 g |
| Pwoteyin | 66 g |