01 nan 08
Homegrown Udon nol
Homegrown Udon nol. Foto (c) Setsuko Yoshizuka Udon se nouy blan ak epè. Yo fondamantalman fè pa farin ble kimid, sèl, ak dlo. Isit la se yon fason fè nouy udon nan kay la.
02 nan 08
Ajoute dlo sale nan farin frans lan
Ki jan yo fè udon Noodles. Photo (C) Setsuko Yoshizuka Fonn sou 1 ti kiyè sèl nan 2/3 - 3/4 tas dlo. Mete 2 1/2 tas farin ble nan yon bòl. Vide dlo sale sou farin nan ti kras pa ti kras.
(fè 2-3 pòsyon)03 nan 08
Melanje farin lan
Ki jan yo fè udon Noodles. Foto (c) Setsuko Yoshizuka Add dlo a sale nan bòl la, epi melanje ak farin byen nan men yo.
04 nan 08
Kite patin lan
Ki jan yo fè udon Noodles. Foto (c) Setsuko Yoshizuka Mase farin lan pou apeprè 10 minit jiskaske lis la.
05 nan 08
Repoze farin lan
Ki jan yo fè udon Noodles. Foto (c) Setsuko Yoshizuka Vlope farin lan nan vlope plastik ak laprès nan yon wonn mens. Mete sou kote pou kèk èdtan.
06 nan 08
Flattening pat
Ki jan yo fè udon Noodles. Foto (c) Setsuko Yoshizuka Gaye kèk farin sou yon tablo koupe. Mete farin lan sou tablo a ak pli lwen plati l 'ak yon PIN woule jouk farin lan se sou 1/8 pous epè.
07 nan 08
Koupe farin lan
Ki jan yo fè udon Noodles. Foto (c) Setsuko Yoshizuka Gaye kèk farin sou farin lan. Pliye farin lan ak koupe l 'nan 1/4 - 1/5 pous lajè bann.
08 nan 08
Fè.
Fresh Noodles Udon. Foto (c) Setsuko Yoshizuka Voye kèk farin pou anpeche nouy bwa. Nouy udon endijèn yo ta dwe kwit byento.