Sa a vyann bèf Thai ak bwokoli brase fri se menm plis bon gou pase vèsyon an Chinwa, ki gen plis pwofondè nan gou ak yon ti kras plis epis (sa a ka ajiste selon gou ou).
Se vyann bèf la koupe mens epi brase fri byen vit ak byen fasil ansanm ak bwokoli, wouj pwav, ak yon bon gou sòs-fri sòs. Bwokoli a vrèman ap travay nan sa a plat, menm jan li konplètman absòbe sòs la epi li bay ki bèl te ajoute ti jan nan crunch.
Sèvi ak diri jasmine diri vapè pou yon plat fasil manje komès-manje fanmi ou pral renmen.
Ki sa ou pral bezwen
- 1/2 a 1 liv vyann bèf liv (oswa lòt koupe)
- 2 a 3 gwo kiyè lwil legim
- 1 echantiyon (oswa 1/4 tas zonyon vyolèt, tise byen koupe)
- 3 a 4 galik lay (tise byen koupe)
- 2 moso jenjanm (gwo pous gwosè ak mal tranche nan pyès matche ak matchstick)
- 3 gwo kiyè Sherry (oswa kwit manje Sherry oswa diven wouj)
- 1 medyòm tèt bwokoli (koupe nan bouche mòde-gwosè)
- 1 wouj pwav (tranche nan bann mens)
- 1 ti kiyè mayi (fonn nan 3 gwo kiyè dlo fre)
- 1 ti kiyè lwil oliv wowoli
- Pou Marinad la:
- 3 gwo kiyè sòs soya
- 1 ti kiyè sik mawon
- 1 ti kiyè mayi
- Pou brase nan frize:
- 1/2 tas poul stock
- 3 gwo kiyè sòs aromat-aromatize
- 1 gwo kiyè sòs pwason
- 1 a 2 ti kiyè luil mawon (gou)
- 1 a 2 chili wouj (mens, oswa 1/2 a 3/4 ti kiyè luil chèch kraze chili, nan gou)
Ki jan fè li
- Koupe stèk sou patipri a (sou yon ang) nan mens 2 a 3-pous-long bann ak kote nan yon bòl.
- Fè marinad la pa konbine sòs soya, 2 ti kiyè luil mawon sik, ak 1 ti kiyè maizna, vibran byen nan fonn sik la.
- Vide sa a sou vyann bèf la ak voye. Mete akote.
- Fè sòs la brase-fri pa konbine nan yon gode oswa ti bòl 1/2 stock tas, sòs zuit, sòs pwason, 1 a 2 ti kiyè luil sik mawon, ak chili, vibran byen yo dissolve sik la. Mete akote.
- Chofe yon wok oswa gwo chodyè fri sou chalè medyòm-segondè. Add lwil legim ak toubiyon alantou, Lè sa a, ajoute echantiyon an / zonyon, lay, ak jenjanm. Brase fri 1 minit divilge parfen an.
- Add vyann bèf la ansanm ak marinad li yo. Brase fri jouk mawon, 4 a 5 minit. Add Sherri a jan ou brase fri kenbe chodyè imid.
- Add bwokoli ak wouj pwav plis brase-fri sòs. Diminye chalè nan mwayen ak mitone 5 minit, brase detanzantan, jiskaske legim yo te adousi, men yo toujou kenbe kèk crunch.
- Brase ansanm mayi a ak melanj dlo. Pouse engredyan sou kote nan vok la revele sòs la brase fri. Add melanj la mayi-dlo ak brase nan epis sòs la. Lè sa a, brase tout bagay ansanm.
- Chanje chalè ak farin sou lwil oliv wowoli a. Tès gou plat la. Si pa sal oswa gou ase, ajoute plis sòs pwason jouk vle gou reyalize. Si twò sale pou gou ou, ajoute yon peze nan lacho oswa ji sitwon. Si pa dous ase, ajoute yon ti kras plis sik. Add plis tchili pou plis chalè.
- Sèvi ak anpil diri Jasmine Thai. Thai sòs tchili tou ka sèvi sou bò a pou moun ki renmen li siplemantè pikant.
| Gid nitrisyonèl (pou chak pòsyon) | |
|---|---|
| Kalori | 468 |
| Total Grès | 20 g |
| Grès satire | 4 g |
| Enstans grès | 11 g |
| Kolestewòl | 76 mg |
| Sodyòm | 1,357 mg |
| Idrat kabrit | 42 g |
| Fibè dyetetik | 6 g |
| Pwoteyin | 33 g |