Gen anpil pwodwi ki disponib pou vegan ki répliquer engredyan ki pa vejetaryen nan yon fason konvenkan bon gou. Yon pwodwi mwen pa janm te panse mwen ta wè ki disponib pou vejetalyen se lèt evapore; e menm mwens konsa mwen te kwè ke ta gen yon vèsyon vejetalyen pou sik dous lèt kondanse. Menm si sa yo engredyan yo relativman fasil fè nan grate yo, yo ka byen tan konsome, epi mwen te souvan jwenn tèt mwen panse, "Pa ta li dwe bèl bagay si yon konpayi te fè milks boulanjri nan bwat, tankou kondanse ak evapore, ki yo te apwopriye pou vejetalyen? "
Mete nan cham Nature a. Se pa sèlman yo te akòde volonte m 'silans, men yo depase atant mwen ak pwodwi remakab yo. Mwen te resevwa yon echantiyon lèt sik ki te trete a ak lèt evapore, tou de foto pi wo a. Mwen te eksite yo wè yo ke yo te kenbe gwosè pwodwi yo ekivalan a mak ki baze sou mak bèf, ki fè pou konvèsyon fasil nan fè resèt.
Pale de konvèsyon resèt, mwen imedyatman mete deyò eseye sa yo lèt kokoye nouvo ak kèk resèt "te eseye ak vre" ki rele pou swa evapore lèt oswa sik lèt kondanse.
Premyèman, mwen te itilize lèt la evapore nan yon resèt tatik joumou klasik, kote lèt evapore se yon engredyan prensipal la. Pou ze yo, mwen tou senpleman itilize yon melanj de 1/3 tas farin chikpea whisked ak 1/3 tas dlo. Mwen dwe admèt mwen te yon ti kras dout ke sa a vèsyon kokoye, ki sanble, santi l, e menm tranbl nan ka a egzakteman tankou lèt evapore bèf la - men gen yon gou kokoye klere ak ti tay dous - te kapab fè nan boulanjri tankou lèt la vèsyon.
Sepandan, yon fwa mwen te wè tat la fini, kwit nan pèfeksyon ak sant tankou yon rèv (gou a kokoye ti tay mellowed pandan y ap boulanjri), mwen te konvenki ke bagay sa a te kontra a reyèl. Mwen te deside fè tès plis nan pwodui sa a pa fè tiyo moute yon pakèt krèm vaniy senp (ale ak tat, nan kou) lè l sèvi avèk 2 bwat lèt kokoye a evapore, 1 tas sik, 2 ti kiyè luil vaniy ekstrè ak yon zongle sèl .
Rezilta a: diven. Tou de tat la ak krèm nan glas te pase gou a ak tès teksti ak koulè vole.
Apre sa, mwen teste soti lèt kokoye ki te trete a. Menm lè apre ouvèti mwen te kapab di ke pwodui sa a te legi. Yon fwa ankò, gwosè a pòsyon se egzakteman sa ou ta atann de sik trete kondanse, ak sanble li yo, yon fwa louvri, yo te pwomèt. Pwodwi a se dous, kolan, ak epè, jis tankou vèsyon lèt bèf la. Ankò, diferans la sèlman se te yon allusion ti tay nan gou kokoye, ki mwen pa t 'kapab pran sant, men li ka gou. Epi, nan chemen an, bagay sa a gou absoliman bèl bagay dwat soti nan ka a.
Pou teste lèt ki trete a kondanse, mwen te ankò opte pou yon resèt klasik ke mwen te anvi replike kòm yon vèsyon vejetalyen: Dulce de Leche. Mwen te konnen si vèsyon sa a kokoye sikre te kapab pwodwi yon gou natif natal Dulce de Leche, cham Nature a ta gen yon fanatik dire tout lavi nan mwen. Vèdik la: bagay sa a enkwayab. Mwen te fè Dulce de Leche ki gen plis fasil letaj gratis lè l sèvi avèk lèt sa a ki te ranfòse e li pa t kapab eksite plis ankò. Mwen pa ka tann fwe moute plis trete lè l sèvi avèk lèt sa a kondanse.
Si ou se yon mizisyen boulanje / sirèt ak ou ve yo te chache pou ranplasman pafè pou lèt yo versatile lèt letye, Lè sa a, gade pa gen plis.
Nati a cham te kreye yon kopi pafè nan tou de ak Lèt yo kale lèt yo bouche ak lèt evapore Coconut Lèt. Mwen trè rekòmande sa yo leman pou fè resèt vejetalyen / letye-gratis.
Divilgasyon: Yo te bay manifakti a echantiyon Revizyon. Pou plis enfòmasyon, tanpri al gade politik etik nou an.