Sa a sòs pasta se yon sòs tomat gros ak legim fre ak legim ete. Zucchini, dyondyon, ak fèy fre fè sa a yon sòs legim bon gou tomat. Li se yon sòs pafè pou yon repa vyann gratis oswa envite vejetaryen.
Sèvi ak sòs la pou yon dine espageti oswa lazanya, oswa itilize li fè poul oswa Parmesan berejenn. Li fè tou yon plonje Fabulous pou baton mozzarella oswa pen! Gade konsèy ak varyasyon anba a pou plis ide.
Sèvi ak tomat fre oswa nan bwat nan resèt la.
Ki sa ou pral bezwen
- 3/4 tas zonyon koupe
- 2 dan lay, kraze ak mens
- 3 gwo kiyè lwil oliv
- 6 tas tomat koupe, nan bwat oswa sou 6 fre, tomat kale
- 3/4 tas sèk diven wouj
- 1/4 tas kawòt graje
- 1/4 tas koupe fre pèsi
- 1/3 tas koupe Basil fre
- 1 ti kiyè granules sik
- 1 ti kiyè sèl
- 1 tas slices zukèini
- 1 tas tranche dyondyon fre
Ki jan fè li
- Chalè lwil oliv nan Olandè fou sou chalè medyòm; ajoute zonyon, pou kwit manje jouk sansib. Brase nan lay, tomat, diven, kawòt, pèsi, Basil, sik, ak sèl.
- Pote sòs nan yon bouyi. Diminye chalè ak mitone, dekouvri, pou 1 èdtan, brase souvan.
- Ajoute tranche ascchini ak dyondyon; kwit jiskaske sòs se epè, sou 20 minit ankò. Sèvi ak pasta cho kwit.
Konsèy ak Variations
- Pou yon sòs pi epè, ajoute kèk keratin tomat. Konsidere achte tomat keratin nan tib la si ou regilyèman sèvi ak ti kantite lajan nan soup, bouyon, oswa lòt kalite sòs. Patisri a se doub konsantre ak tib yo ka estoke nan frijidè a pou apeprè 1 1/2 mwa apre ouvèti (dapre Amore).
- Ka nenpòt ki kalbas pandan ete dwe itilize nan plas nan kourchini. Sèvi ak jòn dwat oswa krookneck, oswa kalbas pattypan.
- Choute sòs la moute ak sou 1/2 ti kiyè oswa plis nan flak kraze pwav wouj.
- Jis anvan sòs la fè, ajoute 1/4 1/2 tas griye fre fwomaj Parmesan.
- Add yon ti ponyen nan vèt koupe nan sòs la. Epina chopped, chou, Swis chard, oswa kolye vèt yo se bon chwa.
- Si ou prefere yon sòs vyann, sote kèk pancetta oswa bekonn bekonn ansanm ak zonyon yo. Oswa ajoute sou liv 1/2 nan vyann bèf tè mawon oswa sosis Italyen sòs la.
- Fè yon pakèt doub oswa trip nan sòs ak friz siplemantè nan pòsyon k ap sèvi-gwosè.
- Amelyore gou a ak yon gwo kiyè de nan bè; brase li nan sòs la jis anvan li fè.
| Gid nitrisyonèl (pou chak pòsyon) | |
|---|---|
| Kalori | 280 |
| Total Grès | 11 g |
| Grès satire | 2 g |
| Enstans grès | 8 g |
| Kolestewòl | 0 mg |
| Sodyòm | 123 mg |
| Idrat kabrit | 35 g |
| Fibè dyetetik | 8 g |
| Pwoteyin | 8 g |