Ki sa ki fè ak fre Chickpeas

01 nan 04

Tout bagay sou fre Chickpeas

Chickpeas (aka pwa garbanzo) pa grandi nan bwat. Tankou lòt pwa ak pwa, yo grandi nan gous sou pye rezen. Anvan yo konplètman muri ak jòn Lè sa a, jwenn cheche ak kwit ak nan bwat, yo vèt klere nan gous fre mou tankou yon sèl ki anwo la a.

Pandan ke yo toujou pa lajman disponib, yo te deplase soti nan yo te yon bagay mwen wè sèlman nan mache kiltivatè yo te yon atik mwen pafwa tach nan mache espesyalite ak boutik lokal - sa a, lè mwen konnen yon atik pwodwi se pran nan popilarite! Li la tou lè anpil moun ka rankontre yon atik la pou premye fwa ak kap chèche konsèy sou achte ak lè l sèvi avèk li.

Lè Èske fre chik nan sezon?

Chickpe fre oswa vèt ki disponib nan sezon prentan an reta ak nan ete. (Pita nan sezon an pwa yo ap kòmanse sèk nan gous yo epi yo vin cheche chèch-tou gwo, men li plis abitye.)

Ki jan yo Chwazi fre Chickpeas

Gous yo sou Chickpeas fre yo se rèd ak mou. Gade pou gous ki vèt, san yo pa twòp Browning oswa bor vale. Si kèk nan gous yo te déja louvri sou kwen yo, sa se oke.

02 nan 04

Ki jan yo Shell Chickpeas fre

Moun sa yo gous pwoteje fre, vèt chich yo se mou ak rèd epi yo pa bon gou. Pran chich yo soti epi jete gous yo.

Gous yo pral pòp dwa louvri ak jis ti jan nan teeniest nan furter-chak gous kenbe jis youn oswa de chich, se konsa yo te avèti ke etap la bonbadman ka pran yon ti moman.

03 nan 04

Kwit Chickpeas fre

Fason ki pi komen nan kwit manje fre chickpeas se tou senpleman bouyi yo nan dlo sale jiskaske yo ap sansib.

1. Pote yon po nan dlo sale nan yon bouyi, ajoute chich yo, ak kwit jiskaske sansib, 3 a 5 minit depann sou konbyen gen ak ki jan fre yo ye.
2. Yon fwa sansib, drenaj chich yo ak dunk yo nan dlo frèt frèt oswa kouri dlo frèt sou yo refwadi yo byen vit epi kenbe yo ki koulè vèt trè.

Sèvi yo ak yon voye sèl sèl tankou edamame oswa ajoute yo nan yon sòs salad.

Ou kapab tou itilize fre chickpeas anpil jan ou ta pwa vèt oswa pwa fava, tankou nan sa a Fava Bean Risotto oswa sa a Couscous legim prentan .

04 nan 04

Chickpeas chaje nan gous yo

Chickpeas fre kapab tou boule nan gous yo, sale, ak te sèvi kòm yon plezi, goute bon plat. Senpleman chofe yon jete fè jarèt oswa veso pou kwit manje menm jan an lou sou gwo chalè, ajoute chich yo nan yon kouch sèl, epi kwit jiskaske gous yo ap boule ak pwa anndan yo sansib, apeprè 3 minit. Voye ak sèl ak sèvi, ap eseye pou fè pou evite boule dwèt!

Ou ka jwenn yon resèt plis tradisyonèl pou Chickpeas Pan-chaje isit la .