Ki sa ou pral bezwen
- 1-3 / 4 liv zonyon, divize sèvi ak yo
- 2-1 / 2 liv kawòt, divize sèvi ak yo
- 6 liv grenn vyann bèf oswa wonn, epis oswa unspiced
- 1 tas vinèg vèt
- 6 ons Ilandè Stout byè
- 1 gwo grenn moutad grenn
- 1 gwo kiyè koryandè pitit pitit
- 1/2 gwo kiyè pwavon nwa
- 1/2 gwo kiyè grenn
- 1/2 gwo kiyè allspice
- 2 fèy bay
- 3 liv chou, rense
- 2-1 / 2 liv ti pòmdetè wouj, netwaye
- 1/2 tas moutin grenn grenn, si ou vle
- 1/2 tas
- Dijon moutad , si ou vle
Ki jan fè li
Ou pral bezwen yon lou-devwa gwo gwo ase yo kenbe 4 galon pou sa a resèt gwo kantite .
Divize zonyon ak kawòt ak koupe ase yo ranpli 1 tas nan chak, rezève rès la. Mete vyann bèf la kwen nan stockpot la. Add zonyon yo koupe, kawòt ,,, grenn moutad , grenn koryandè , pwavon nwa, grenn Dill , allspice antye, ak fèy bay. Add ase dlo pou kouvri vyann bèf la, ak brase nan konbine.
Pote nan yon bouyi, kouvri, ak mitone apeprè 3 èdtan jiskaske vyann se fouchèt-sansib.
Pandan ke vyann bèf la kwizin se pou kwit manje, koupe zonyon yo rezève nan uit kwen ak kawòt yo nan fragman 2 pous. (Pi gwo kawòt yo ta dwe mwatye an premye.) Tranch chak tèt chou nan 8 kwen.
Add zonyon, kawòt, ak pòmdetè wouj nan vyann bèf la kwit manje kwit, ak chou a sou tèt. Kouvri epi retounen nan yon bouyi. Diminye chalè ak mitone sou 20 minit, jiskaske pòmdetè ak chou yo fouchèt-sansib.
Pou sèvi, koupe vyann bèf grenn jaden kont grenn jaden an nan tranch mens ak akonpaye ak legim yo kwit. Dijon moutad ak / oswa grenn mouton koryas grenn konplete vyann bèf la corned kòm kondiman si ou vle.
| Gid nitrisyonèl (pou chak pòsyon) | |
|---|---|
| Kalori | 699 |
| Total Grès | 27 g |
| Grès satire | 11 g |
| Enstans grès | 11 g |
| Kolestewòl | 202 mg |
| Sodyòm | 540 mg |
| Idrat kabrit | 40 g |
| Fibè dyetetik | 10 g |
| Pwoteyin | 70 g |