Sa yo krèm sitwon endividyèl, abriko ki gen anpil pen rezen nan pen yo se yon pafè fèstivite fe gou nan nenpòt Pak manje maten , kolasyon oswa manje midi . Baz la se yon senp resèt pen resèt Alman. Oval yo ki gen antèt ak yon melanj rich nan mascarpone ak kark ak kèk sik ak zès sitwon ajoute pou gou. Kark pa fasil jwenn deyò nan Ewòp. Yo nan lòd yo fè kark byen, pwosesis la pran èdtan. Yon resèt imitasyon rapid pou kark Alman se enkli anba a.
Ou ka sèvi ak abriko fre oswa nan bwat pou resèt sa a.
Ki sa ou pral bezwen
- 2 3/4 tas tout farin frans
- 1 pake aktif sèk
- ledven
- 1 tas lèt (tyèd)
- 1/3 tas sik (blan granul)
- 5 gwo kiyè bè (sale)
- 1/2 ti kiyè sèl
- 1/2 tas rezen (
- fè nwa )
- 2 gwo eu ze
- 8 ons
- mascarpone fwomaj
- 8 ons kark (al gade resèt anba a)
- 3 gwo kiyè sik (blan granul)
- 1 ti kiyè sitwon
- zès (frèch grat)
- 12 abriko mwatye (ou ka itilize fre, kale mwatye oswa vèsyon an kale nan bwat)
Ki jan fè li
- Mete farin nan tout-bi nan yon bòl gwo, epi fè yon enpresyon nan mitan an.
- Fonn ledven an nan 4 gwo kiyè lèt tyèd la . Brase ledven adousi nan farin nan tout-bi. Rezilta a ta dwe gade tankou farin graje. Kouvri bòl la ak yon sèvyèt plat ak magazen nan yon kote ki cho pou 20 minit.
- Rekipere melanj lan. Voye sik blan an granules ak sèl sou tèt la. Koupe bè an an miyèt moso ak dechire yo sou farin lan. Add rès lèt la. Kenbe farin lan avèk men ou jiskaske li vin lis. Ou kapab tou itilize yon mixer kanpe ekipe ak atach la zen farin pou etap sa a. Add rezen yo
- Yon fwa ankò, kouvri bòl la ak yon sèvyèt plat ak magazen nan yon kote ki cho pou 60 minit. Gwosè a nan farin lan ta dwe double nan moman sa a.
- Liy de fèy boulanjri ak papye parchemin.
- Rekomanse farin lan epi vire l sou yon sifas travay alalejè divize Divize farin lan nan 12 pòsyon. Woule chak pòsyon soti nan yon oval plat. Si ou gen yon gwo ze ki gen fòm bonm ze, ou ka itilize sa yo kreye oval plis presi. Mwen itilize yon 5 1/2-pous pa 4-pous kouto oval.
- Transfere oval yo pat nan parchemin la aliyen fèy papye epi kite rès pou yon lòt 30 minit.
- Chofe fou a nan 350 F.Lightly bat eu yo ze ansanm nan yon ti bòl. Sèvi ak yon bwòs patisri nan rad oval yo.
- Mete nan fou a ak kwit pou 25 minit.
- Retire pen ki soti nan fou a epi transfere nan yon etajè fil pou yo konplètman.
- Fwe ansanm mascarpone la ak kark. Fwe nan 3 gwo kiyè nan sik blan granules.
- Add zès sitwon an frèch griye ak konbine.
- Sèvi ak yon kouto patisri oswa yon kouto bè gaye melanj lan krèm sitwon soti sou tèt yo nan chak oval.
- Peel abriko yo fre, koupe an mwatye ak jete twou san fon an. Konsekitivman, drenaj abriko yo nan ka a epi yo pat chak mwatye sèk. Si ou renmen, rezève ji a pou itilize nan lavni oswa jete.
- Mete yon mwatye abiko sou tèt chak pen santre nan mitan an.
- Chofe jimo abiko a yon ti tan nan mikwo ond lan oswa sou stovetop la. Sèvi ak yon bwòs patisri ti rad mwatye abiko a ak konfiti nan abiko.
- Plak ak sèvi.
Yon resèt rapid pou fè kark:
- 7 ons fwomaj ricotta
- 1-ons tounen krèm
- Mete engredyan yo nan yon pwodiktè manje ak melanj jouk lis. Fè 8 ons.
| Gid nitrisyonèl (pou chak pòsyon) | |
|---|---|
| Kalori | 406 |
| Total Grès | 18 g |
| Grès satire | 9 g |
| Enstans grès | 6 g |
| Kolestewòl | 129 mg |
| Sodyòm | 319 mg |
| Idrat kabrit | 51 g |
| Fibè dyetetik | 7 g |
| Pwoteyin | 14 g |