Rvèrvu fig frans marin Recette

Sèvi sa yo pens, dous-ak-tounen marin fig frans ak vyann kochon, kodenn, oswa vyann jwèt. Yo menm tou yo bon gou ak fwomaj difisil, oswa tou senpleman manje sou pwòp yo kòm yon ti goute.

Ki sa ou pral bezwen

• 2 liv ti fig frans (mi ak fre)
• 3 tas dlo
• 1 tas sik (grenn)
• 3/4 tas siwo myèl
• 1 1/2 tas pòm vinèg sidr
• 2 baton kannèl
• 1 jenjanm tranch (apeprè 1/4-pous epesè ak 1-pous dyamèt)
• 9 allspice tout antye
• 4 galik antye
• 2 tout gous kardamom (yon ti kras kraze)

Ki jan fè li

Raman zepòl marin yo espesyalman bon lè yo te fè ak Kadota oswa varyete varyete Adriyatik , tou de ki kenbe limyè jòn-vèt koulè yo menm lè mi. Men, ou ka itilize nenpòt varyete lòt figi tou.

1. Lave fig frans yo. Pierce chak fig frans 2 a 3 fwa ak pwent la nan yon kouto paring (sa a se yo ki pèmèt sèl la pickling pénétrate fwi a).
2. Mete dlo a, sik, kannèl bwa, jenjanm, allspice, dan, kadamom gous, ak fèy bay nan yon gwo po sou chalè segondè. Brase jiskaske sik la konplètman fonn. Add fig frans yo. Lè likid la retounen nan yon bouyi, redwi chalè a ak mitone fig frans lan nan likid la pou 20 minit.

1. Add siwo myèl ak pòm sidr vinèg nan engredyan yo lòt, vibran dousman fonn siwo myèl la, men se pa kraze moute fig frans yo. Leve chalè a segondè, epi pote likid la tounen nan yon bouyi. Diminye chalè a ak mitone jouk fig frans yo kòmanse parèt translusid, sou yon lòt 20 minit.
2. Sèvi ak yon kiyè plat pou transfere fig frans yo ak anpil atansyon nan pent pwòp oswa mwatye pent krich kankr. Li pa nesesè yo esterilize krich yo pou sa a resèt. Vide likid cho a pye fig frans yo te kwit nan fwi a, kite mwatye yon pous nan espas tèt ant sifas manje a ak rims yo nan krich yo. Kenbe nan tèt ou ke si ou gen ladan epis santi bon yo tout antye nan krich yo ansanm ak fig frans yo, gou nan epis pral entansifye nan depo. Mwen anjeneral fòse soti epis santi bon yo ki pi piti, men ajoute youn nan baton yo kannèl nan chak bokal kòm yon gani atire.
3. Siye rims yo nan krich yo ak yon pwòp, tranpe mouye oswa sèvyèt papye. Vise sou kouvèti yo Canning.
4. Pou depo long tèm nan tanperati chanm, pwosesis krich yo nan yon beny dlo bouyi pou 15 minit (ajiste tan an canning si w ap viv nan yon altitid wo ). Pye fig frans marin yo ap kenbe, unopened, pou omwen yon ane. Remake byen ke yon fwa ou louvri youn nan krich yo, ou pral bezwen nan magazen li nan frijidè a.
5. Ou kapab tou sote dlo a benyen pwosesis kanning ak tou senpleman mete krich yo nan konfiti tou dwat nan frijidè a. Si ou patisipe pou vèsyon sa a, li pa nesesè yo sèvi ak krich Canning espesyal. Krich yo nan pye fig frans marin pral kenbe nan frijidè a pou twa mwa.

Gid nitrisyonèl (pou chak pòsyon)
Kalori	213
Total Grès	1 g
Grès satire	0 g
Enstans grès	0 g
Kolestewòl	0 mg
Sodyòm	11 mg
Idrat kabrit	55 g
Fibè dyetetik	4 g
Pwoteyin	1 g

(Enfòmasyon sou nitrisyon sou resèt nou yo kalkile lè l sèvi avèk yon baz done engredyan epi yo ta dwe konsidere kòm yon estimasyon. Rezilta endividyèl yo ka varye.)