Oto domaje Meringue Tat se yon tradisyonèl tradisyonèl plat Britanik ak ran pami youn nan gwo brouyar Britanik yo. Malerezman li te tonbe soti nan mòd nan dènye ane yo men mwen byen kontan wè li se yon lòt fwa ankò tounen sou meni an. Rejim sa a oto domaje Meringue se rapid ak fasil fè. Si ou se nan yon prese Lè sa a, sèvi ak yon magazen te achte ka brak, men pou rezilta yo pi byen, pa gen anyen bat kay te fè patisri.
Sa a se resèt mwen ak li se trè lemony jan mwen renmen yon tang fò. Si ou renmen mwens nan yon gou sitwon Lè sa a, diminye ji an sitwon yon ti kras epi ranplase ak dlo.
Ki sa ou pral bezwen
- 9 "/ 23cm kwit kawotchou patisri ka brak oswa 10 oz / 300g
- rich patisri shortcrust -
- Pou Konble a :
- 3 ti kuiyè mayi / farin mayi
- ¼ pt / 150ml dlo
- Ji ak griye pele nan 4 sitwon san fot
- 4 oz / 110g sik
- 3 eu ze gwo + 1 ze antye
- 2 ti kuiyè bè mou
- Pou Meringue a :
- 4 blan ze gwo
- 7oz / 200g superfine / koule sik
- 2 heaped magazen magazen / farin mayi
Ki jan fè li
Chofe fou a a 200 ° C / 400 ° F / gaz 6
- Tart ka
- Woule soti patisri a ak liy yon 9 "/ 23cm brak fèblan.Kite yon fèy papye grès-papye / boulanjri epi ranpli ak pwa boulanjri .. Kwit pou 15 minit oswa jiskaske patisri a se yon pal koulè lò ... Retire pwa yo boulanjri ak kwit pou yon plis 5 minit. Diminye tanperati dife pou chofe fou a nan 350 ° F / 175 ° C / Gaz 4
- Konble a
- Nan yon marmite medyòm melanje mayi a / mayi ak dlo a, ajoute ji an sitwon ak gri pele ak tou dousman pote nan yon bouyi dou, vibran toujou kòm melanj lan kòmanse epesir.
- Yon fwa epè, ajoute sik la ak brase byen.
- Retire pan lan nan chalè a epi kite yo refwadi yon ti kras.
- Yon fwa refwadi ajoute eu ze yo ak ze antye ak bat byen jiskaske tout jònze a ze enkòpore, Lè sa a, bat nan bè a adousi. Vide nan ka a patisri prepare.
- Meringue la
- Nan yon fwe bòl pwòp ze blan yo ak swa yon fwèt oswa men elektrik jiskaske blan yo ap kòmanse monte. Add sik la, yon koup la gwo kiyè nan yon moman pandan y ap toujou whisking, jiskaske mwatye sik la te ajoute. Add mayi a, fweye ankò. Finalman ajoute sik ki rete a piti piti, ankò pandan y ap toujou whisking. Ou ta dwe gen yon trè epè, briyan krèm nan bòl la.
- Pile blan ze yo rèd sou kòmanse nan sitwon ranpli nan bor yo Lè sa a, ranpli nan mitan an. Limyè repwoche fim nan Meringue a yo kreye tèt mou. Kwit nan sant la nan fou an cho pou anviwon 20 minit oswa jiskaske meringue a se sèk ak lò mawon. Retire soti nan fou a, kite yo refwadi nan bwat la pou 30 minit, Lè sa a, retire nan bwat la epi manje pi vit posib. Pi bon manje menm jou a.
REMAK: Si ou vle patisri siksè chak fwa, Lè sa a, tcheke deyò konsèy mwen sou fè patisri a pafè shortcrust, li vrèman se fasil.
| Gid nitrisyonèl (pou chak pòsyon) | |
|---|---|
| Kalori | 315 |
| Total Grès | 6 g |
| Grès satire | 3 g |
| Enstans grès | 2 g |
| Kolestewòl | 121 mg |
| Sodyòm | 96 mg |
| Idrat kabrit | 57 g |
| Fibè dyetetik | 1 g |
| Pwoteyin | 9 g |