Sa a resèt pou gato krèm polonè moulen oswa plask na maślance z kruszonka (PLAHT-sek mahsh-LAHN-tseh z krroo-SHOHN-kah) se soti nan kouzen mwen Krystyna Filipiak ki abite nan Turek, Polòy.
Li se yon gato kafe ki senp ki gen buttermilk nan bat la ak se antèt ak fwi fre nan chwa (mwen renmen seriz bè) ak ti kal pen dous oswa streusel . Yon streusel se senpleman yon tumblly topping fèt pa konbine farin frans, sik, bè, epi pafwa epis santi bon tankou kannèl (byenke pa nan sa a resèt) jouk kromeman. Li Lè sa a, vide sou gato kafe, pen, ponmkèt ak gato. Pawòl la mo se Alman pou "voye" oswa nan "epapiye".
Krystyna di menm yon kwit manje debutan ka fè desè sa a ak li a dwat. Pou divès kalite, Krystyna pafwa gaye de bwat nan grenn poppy ranpli sou tèt nan fwi a ki te swiv pa Tonbe a topping.
Isit la nan yon foto ki pi gwo nan Polonè Buttermilk gato.
Ki sa ou pral bezwen
- Gato:
- 2 gwo chanm-tanperati ze
- 1 tas sik
- 1 ti kiyè vaniy
- 1 tas chanm-tanperati buttermilk
- 1/2 tas lwil oliv
- 3 tas
- Gato farin frans
- 1 ti kiyè poud boulanjri
- 1/2 ti kiyè sèl
- 2 kare fwi fre tankou pike seriz, bè oswa tranch pòm
- Crumb Topping:
- 1 1/4 tas
- Tout farin frans
- 1/2 tas sik
- 4 ons (1 bwa) bè frèt, koupe an moso
Ki jan fè li
- Chalè fou a 350 degre. Grese yon chodyè 13x9-pous. Nan yon bòl gwo, bat 2 gwo chanm-tanperati ze, 1 tas sik, 1 ti kiyè vaniy, 1 tas chanm-tanperati buttermilk, ak 1/2 tas lwil jiskaske byen konbine.
- Nan yon bòl separe, fwe ansanm 3 tas gato farin frans, 1 ti kiyè poud boulanjri ak 1/2 ti kiyè sèl. Brase nan melanj ze, konbine byen. Gaye nan chodyè prepare ak tèt ak fwi fre nan chwa.
- Nan yon bòl mwayen, melanje 1 1/4 tas tout farin frans ak 1/2 tas sik ansanm. Koupe nan 4 ons moso bè frèt menm jan pou farin tat jiskaske ti kal pen fòm. Gaye ti kal pen sou fwi. Kwit sou 40 minit oswa jiskaske gato se kwit ak ti kal pen yo an lò.
Enpòtans nan Coffe Kafe nan lès Ewopeyen amizan
Youn nan prensip yo pwemye nan etikèt amizan nan lès Ewòp se pa yo vire envite espere oswa inatandi, pou ki matyè, san yo pa ofri yo kafe, te, vodka oswa Brandy ak kèk kalite gato, si se pa yon repa plen oswa sandwich.
Se poutèt sa pi Menager te fè yon gato kafe senp chak jou oswa chak lòt jou yo gen nan men nan ka yon moun tonbe pa. Sa yo gato kafe te rete imid oswa yo ka byen vit reheated yo pote yo tounen nan pèfeksyon jis-konn kwit nan fou.
Isit la yo se 16 lès Ewopeyen Kafe Recipes gato ki ta fè nenpòt otès fyè.