Polonè Papal krèm gato (Kremówka Papieska)

Sa a desè krèm polonè krèm te chanje non gato papal krèm oswa kremówka papieska (kreh-MOOF-kah pah-PYESS-kah) lè li te aprann St. Pap Jan Pòl II te renmen li.

Karol Hagenhuber te ale nan lekòl segondè Marcin Wadowita nan Wadowice, Polòy (Wadowice se nan zòn sid Polòy, apeprè 50 km soti nan Krakow), ak okenn lòt pase Karol Wojtyła, ki pita te vin kadinal la nan Kraków ak Lè sa a Pap Jan Pòl II e kounye a, St Pope Jan Pòl II. Kòm chums lekòl, yo ta sispann souvan nan boulanjri papa Hagenhuber a kote pap yo lavni ta toujours achte yon sèl oswa de gato krèm ak yon zafè renmen ak desè a te kòmanse.

Si pouse te vin bouskile, ou ta ka di ke kremówka se menm jan ak yon Napolèon franse sèlman nan ka a lèt, se desè a koupe nan rektang, pa kare.

Yon desè Polonè trè menm jan an se karpatka oswa Polonè Carpathian gato krèm gato ki gen inegal kouch tèt pousye ak sik patisri 'sanble tèren an rezistan mòn nan Polonè Highlands yo.

De Des Ewopeyen Desè ki sanble ak kremówka yo se Sèb krempita ak sampita ki, nan ka a lèt, se plen ak Meringue.

Sèvi ak blan ze yo rès nan yon lòt resèt tankou yon banbou Meringue .

Ki sa ou pral bezwen

• 2 fèy farin patisri soufle (1.1 pake liv, deglase)
• Pou krèm nan patisri:
• 2 tas lèt
• 3/4 tas sik
• 1 ti kiyè vaniy
• Zongle sèl
• 5 gwo kiyè mayi
• 6 gwo
• eu ze (bat)
• Gani: sik patisri '

Ki jan fè li

1. Chalè chofaj a 400 F.

Kwit pastè an soufle

1. Woule soti chak moso nan patisri soufle yon ti kras melanje liy yo Couture, kenbe li 1/4-pous epè (eseye pa chèn fòm nan lè woule).
2. San yo pa koupe tout wout la nan, alaleye nòt chak fèy patisri nan 9 seksyon menm. Sa a se jis yon gid ki dwe itilize lè koupe ak sèvi.
3. Sandwich chak fèy fèy soufle ant de moso papye parchemin ak de manto refwadisman yo. Sa a ap kenbe plat patisri a men yo toujou mak. Si ou vle kwit tou de fèy patisri nan menm tan an, ou pral bezwen manto refwadisman kat. Sinon, kwit yo separeman, lè l sèvi avèk de manto refwadisman.

1. Kwit 15 minit, retire etajè tèt ak fèy tèt nan papye parchemin.
2. Ranplase etajè ak kontinye kwit jiskaske lò ak kroustiyan nan tout, sou 15 plis minit. Cool konplètman.

Fè krèm nan patisri

1. Pandan ke patisri soufle a se boulanjri, fè krèm nan patisri. Si ou renmen yon kouch epè nan ranpli, fè yon pakèt doub.
2. Nan yon marmite medyòm, pote lèt, sik, vaniy, sèl, mayi, ak eu ze nan yon bouyi, vibran toujou ak yon fwe fil.
3. Diminye chalè yon ti kras epi kontinye bouyi 1 minit, vibran toujou ak yon kiyè an bwa yo ka resevwa nan kwen yo.
4. Pran chodyè a nan chalè a epi plonje li nan yon beny glas-dlo oswa, si ou gen boul, fòse li nan yon Van nan yon chodyè oswa bòl chalè mete nan dlo glas.
5. Pa fredi krèm nan patisri. Li pral vide cho sou patisri souf nan kwit manje.

Rasanble Kremówka la

1. Sèvi ak yon chodyè 13x9-pous kòm yon mwazi, mete yon sèl kouch patisri soufle kwit nan pati anba a nan chodyè a.
2. Vide krèm patisri cho sou li, epi mete kouch nan dezyèm nan patisri soufle kwit ak mak yo koupe-gid sou tèt.
3. Refrijere jouk mete. Lè yo pare pou sèvi, itilize mak preskri yo kòm gid, koupe an 9 moso yo. Pousyè chak moso ak sik patisri '. Refrijere rès la.

Gid nitrisyonèl (pou chak pòsyon)
Kalori	464
Total Grès	26 g
Grès satire	5 g
Enstans grès	6 g
Kolestewòl	106 mg
Sodyòm	236 mg
Idrat kabrit	49 g
Fibè dyetetik	1 g
Pwoteyin	9 g

(Enfòmasyon sou nitrisyon sou resèt nou yo kalkile lè l sèvi avèk yon baz done engredyan epi yo ta dwe konsidere kòm yon estimasyon. Rezilta endividyèl yo ka varye.)