Ameriken nan lès Ewopeyen desandan yo te vin rele Polòy ciasto stefanka la ak Ongwa stefánia torta pa non an sèt sè gato, refere li a sèt kouch (sis kouch nan pifò vèsyon Ongwa). Li ka fèt tankou yon gato pen oswa yon gato wonn ak sanble ak Torta Hungarian douch san yo pa karamèl la topping. Sa a gato se nan okenn fason ki gen rapò ak diven sèt sè gato, ki se yon zanmann-bè gato kafe bag.
Olye de sa, lès Ewopeyen sèt sè gato gen iterasyon anpil, men yon sèl Ameriken yo ki pi abitye avèk se yon torte ki fèt ak kouch nan vaniy eponj gato , kakawo buttercream ranpli, ak kakawo glase. Nan premye ront, gato a parèt yo dwe difisil fè men, si ou swiv etap sa yo fasil nan resèt mwen, li nan yon menen. Ou ka kwit yon sèl jou epi rasanble pwochen an si ou renmen. Men, travay la sètènman ka akonpli nan yon sèl jou.
Buttercream a sèvi ak yon anvan tout koreksyon pasterize ze men ou ka ranplase 1/3 tas krèm fwomaj olye pou si ou renmen. Ou pral bezwen sèt pen 8x4-pous pansman jete aliminyòm oswa, si ou gen de oswa plis chodyè pen ki pa jetab, ou ka kwit nan lo.
Isit la nan yon foto pi gwo nan sèt gato sè .
Ki sa ou pral bezwen
- Eponj gato:
- 1/2 liv liv (sere, adousi)
- 1 tas sik (grenn)
- 4 gwo ze (alalejè bat)
- 1 1/2 tas farin (tout-bi)
- 1 zongle sèl
- 1 ti kiyè vaniy ekstrè
- Cocoa Buttercream Konble:
- 1/2 liv liv (sere, adousi)
- 2 1/2 tas sik (patisri ', sifted)
- 1 gwo ze (pasterize, oswa 1/3 tas lou fwete krèm)
- 1/3 tas kakawo poud (sifted)
- Cocoa glase:
- 4 gwo kiyè bè (sere, fonn)
- 4 gwo kiyè kakawo poud (sifted)
- 4 gwo kiyè dlo (cho)
- 2 tas sik (patisri ')
- 1 ti kiyè vaniy ekstrè
Ki jan fè li
Pou fè gato eponj la:
- Chalè fou a 350 degre. Nan yon bòl gwo, krèm 1/2 liv liv ak 1 tas sik jiskaske limyè ak an gonfle. Bat nan 4 ze, Lè sa a, farin, sèl, ak 1 ti kiyè vaniy jiskaske lis. Limyèman rad anba a nan 7 (8x4-pous) jete pen poul aliminyòm ak kwit manje espre.
- Peze bat la (sonje yo retire sou pwa bòl an). Divize nimewo sa a pa 7 ak sa a ki jan anpil ons ou pral bezwen pou chak chodyè yo nan lòd yo kreye menm kouch.
- Kwit pou 7 minit oswa jiskaske bor yo trè alalejè mawon. Pa pase. Retire nan fou epi kite 5 minit fre. Kouri yon kouto alantou bor yo nan chodyè yo ak Envèse sou yon etajè gato yo refwadi konplètman.
Pou fè kakawo buttercream ranpli a:
- Nan yon bòl medyòm, bat 1/2 liv liv la jiskaske limyè ak an gonfle. Add 2 1/2 tas patisri yo 'sik, melanje jiskaske byen enkòpore, ak Lè sa a, bat pou 3 minit.
- Add 1 pasterize ze oswa krèm fwete ak bat pou 2 plis minit. Brase nan 1/3 tas kakawo a ak Lè sa a, bat jouk byen konbine.
Pou fè glase nan kakawo:
- Nan yon bòl mwayen, konbine 4 gwo kiyè fonn bè, 4 gwo kiyè kakawo poud ak dlo cho. Melanje nan 2 tas patisri 'ak 1 ti kiyè vaniy jiskaske lis.
- Vide oswa gaye sou gato. Glaze a pral kenbe lè fre.
Yo rasanble gato a:
- Mete yon kouch gato ki frèt sou yon plak sèvi ak gaye avèk 1/7 nan kakawo buttercream ranpli a. Kontinye nan fason sa a jiskaske tout kouch eponj 7 yo te anpile. Kite tèt la ak kote nan gato a fè.
- Vide kazab la glase sou tèt la nan gato a, epi, lè l sèvi avèk yon spatul gato, gaye debòde a alantou kote sa yo nan gato a yo kouvri li konplètman. Glaze nan chokola ap kenbe, ki se sa ou vle. Chill jouk mete. Sèvi tranch mens nan gato rich sa a.
| Gid nitrisyonèl (pou chak pòsyon) | |
|---|---|
| Kalori | 807 |
| Total Grès | 40 g |
| Grès satire | 24 g |
| Enstans grès | 12 g |
| Kolestewòl | 242 mg |
| Sodyòm | 261 mg |
| Idrat kabrit | 107 g |
| Fibè dyetetik | 2 g |
| Pwoteyin | 7 g |