Sa a resèt pou tranch meringue Sèb oswa sampita (SHAHM-pee-tah) se menm jan ak tranch flan Sèb oswa krèm pita , eksepte kouch farin yo mens yo plen ak blan ze sikre olye pou yo flan.
Sa a resèt tradisyonèlman se te fè ak patisri endijèn, men magazen ki te achte patisri soufle se parfe akseptab. Trick a se nan anpeche patisri a soti nan alimantasyon twòp.
Sèb pawòl Pita a vle di "farin patisri" e li pa gen anyen pou li fè ak Mwayen Oryan plat pen.
Tcheke sa yo lòt fason yo itilize blan ze rès .
Ki sa ou pral bezwen
- 1 pake / 1 patisri soufle soufle (deglase)
- 8 blan ze gwo
- 1 1/3 tas sik
- 2 1/2 tas dlo
- Gani: sik patisri '
Ki jan fè li
- Chalè fou a 400 degre. Sou yon fèy boulanjri parchemin-aliyen, sandwich yon fèy fèy soufle, ki te pèse nan tout ak yon fouchèt, ant de manto refwadisman. Sa a ap kenbe plat patisri a men yo toujou mak. Kwit 15 minit oswa jiskaske an lò. Cool konplètman. Repete ak fèy fèy soufle dezyèm. Se pou fre konplètman.
- Pou fè Meringue a ranpli: Nan yon marmite mwayen, sik bouyi ak dlo san yo pa brase jouk epè ak sirup, sou 6-7 minit. Fè atansyon pa manyen sik la kristalize sou kote sa yo nan chodyè a ak yon kiyè melanje ak brase li nan siwo a paske li ta fè siwo a gen anpil.
- Nan yon mixer kanpe oswa bòl chalè kontrent, bat blan yo ze jouk rèd ak trè tou dousman vide siwo a sik cho nan blan yo ze, bat toujou ap. Apre tout siwo sik la te ajoute, bat pou yon lòt 5 minit.
- Imedyatman vide ranpli a sou youn nan kouch yo patisri. Mete kouch nan patisri lòt sou tèt epi kite l fre konplètman. Lè sa a, refrijere jouk pare yo sèvi. Pou pi fasil tranche, itilize yon kouto mouye trikote. Koupe nan rektang. Pousyè ak sik patisri '.
| Gid nitrisyonèl (pou chak pòsyon) | |
|---|---|
| Kalori | 615 |
| Total Grès | 29 g |
| Grès satire | 4 g |
| Enstans grès | 7 g |
| Kolestewòl | 0 mg |
| Sodyòm | 261 mg |
| Idrat kabrit | 79 g |
| Fibè dyetetik | 1 g |
| Pwoteyin | 10 g |