Sa a se yon debaz "Big Apple" farin pitza ki delivre ki siyati mens-kwout, tranchabl plato New York se pi popilè pou.
Ki sa ou pral bezwen
- 2 1/4 ti kiyè (1 1/4 ons pake)
- enstantane aktif sèk ledven
- 1 tas dlo cho (pa twò cho, apeprè 105 F a 115 F)
- 1 1/2 ti kiyè luil granules sik
- 3 tas
- farin frans, oswa jan sa nesesè
- 2 gwo kiyè lwil oliv
- 1 1/2 ti kiyè luil sèl
Ki jan fè li
- Konbine dlo a, ledven, sik, ak yon 1/2 tas farin nan yon bòl mwayen. Brase byen epi kite chita pou 20 minit. Li pral jwenn petiyan.
- Add lwil oliv la , sèl, ak 2 tas nan farin lan, epi melanje ak yon kiyè an bwa jiskaske li fòme yon farin ki lach. Vire farin lan sou yon sifas travay alalejè ki fleri.
- Kenbe farin lan pou apeprè 10 minit, pandan y ap ajoute plis farin frans nan yon ti tan, yo pwodwi yon mou, elastik ak yon ti kras kolye farin. Pa ajoute farin twòp, jis ase kenbe l 'soti nan rete soude nan sifas la travay menm jan ou mase.
- Fòme farin lan nan yon boul ak kote nan yon gwo bòl lwil oliv. Fimye kèk gout nan lwil oliv ak rad tèt la nan farin yo anpeche sifas la soti nan vin sèk. Kouvri ak yon sèvyèt kwizin epi mete yo nan yon tach cho pou 2 èdtan, oswa jouk farin lan double nan gwosè.
- Punch desann farin lan ak divize an 2 voye boul epi mete yo nan sache gwo sak fèmen plastik ak refrijere lannwit lan.
- Lè yo pare pou itilize, retire nan frijidè, epi kite farin lan vini nan tanperati chanm anvan wap itilize.
Nòt Recipe ak Konsèy
- Pou fè farin lan pitza devan, vlope farin lan nan vlope plastik epi mete yo nan yon sak zip-fèmen sak ak frijidè pou jiska 2 jou. Sèvi ak farin lan dirèkteman nan frijidè a. Pou friz, vlope boul la nan farin nan vlope plastik, Lè sa a, mete l 'nan yon sache zip-lock frizè ak friz pou jiska 3 mwa. Taye farin lan nan tanperati chanm pou 1 1/2 èdtan oswa jiskaske rantabl.
- Pou fè tout farin ble pitza, ranplase 2 tas farin ble antye pou 2 tas nan farin frans lan pen epi kontinye jan yo dirije.
- Pou fè pitza yo ou pral bezwen yon 12-pous wonn pitza wonn oswa yon fèy boulanjri gwo. Nwa, chodyè metal lou se pi bon yo itilize paske yo absòbe chalè byen vit ak respire epi yo pral pwodwi yon sèk, lò kwout mawon.
- Pou chak pitza, bwòs chodyè a pitza ak yon ti lwil oliv. Mete farin lan sou yon sifas ki fleri alalejè. Avèk men farin, pat pat nan yon wonn 6-pous. Detire oswa woule farin lan ak yon pikèt woule nan yon wonn 11-pous. Leve farin lan sou chodyè a prepare ak laprès farin nan kwen an nan chodyè a.
| Gid nitrisyonèl (pou chak pòsyon) | |
|---|---|
| Kalori | 778 |
| Total Grès | 43 g |
| Grès satire | 7 g |
| Enstans grès | 28 g |
| Kolestewòl | 0 mg |
| Sodyòm | 4,922 mg |
| Idrat kabrit | 83 g |
| Fibè dyetetik | 17 g |
| Pwoteyin | 23 g |