Ou te pwobableman wè resèt dekonstrukte diskite sou montre pou kwit manje televizyon. Sa a se yon vèsyon nan sandwich sandwich dekonstrukte te fè nan yon marmit ki travay pou yon foul moun.
Li se yon resèt senp ki fasil yo jete ansanm, sitou si ou kwit boulèt yo ak sòs tomat an davans. Resèt la gen ladan boulèt endijèn ak yon sòs rapid. Men, ou ka ekonomize tan nan yon jou lannwit okipe lè l sèvi avèk magazen ki te achte boulèt.
Resèt la sòs rapid tou se gwo pou pitza oswa pasta. Li pi bon pase vèsyon yo jarred.
Ki sa ou pral bezwen
- Pou boulèt yo:
- 1 1/2 liv
- tè vyann bèf (de preferans 80/20 tè chuck)
- 2 gwo ze (alalejè bat)
- 3/4 tas sezonman pen
- 1/2 tas
- zonyon dous (tise byen mens)
- 1/4 tas fwomaj rape (fre, tise byen griye)
- 1/8 tas pèsi Italyen (koupe)
- 1/4 tas lou krèm (oswa lèt)
- 1 (6-ons) kapab
- tomat keratin
- 1 1/2 ti kiyè luil fin chèch nèt
- origan (kraze ant pla men ou)
- 1/2 ti kiyè cheche
- Basil
- 1/2 ti kiyè
- lay poud
- 1/2 ti kiyè
- sèl oswa gou
- 1/2 ti kiyè tè nwa
- pwav
- Pou sòs la tomat:
- 1 ti kiyè siplemantè-jenn fi
- lwil oliv
- 1/2 tas dous zonyon (mens)
- 1 gwo lay lay (bourade)
- 1 (15-ons) ka sòs tomat
- 1 tas dlo
- 1 ti kiyè sèk origan (kraze)
- 1/4 ti kiyè sèk Basil
- Pou pen an lay:
- 1 pen nan pen atizan Italyen (ki soti nan boulanje a, tranche 1/2-pous epè)
- 1/2 tas
- mayonèz (oswa jan sa nesesè)
- 1 ti kiyè poud lay
- 1/2 ti kiyè poud zonyon
- 1/2 ti kiyè sèl
- 1 Roma tomat (smi ak koupe)
- Pou marmite a:
- Si ou vle: 1 ti kiyè kraze piman wouj
- 1 tas
- mozzarella fwomaj (tise byen graje)
- 1 tas Italyen-melanj fwomaj (tise byen graje)
- 1/4 tas rape fwomaj (tise byen griye)
- 1/4 tas pèsi Italyen (koupe)
Ki jan fè li
Chofe fou a 375. Liy yon gwo, fèy fèy boulanjri ak papye ki pa baton.
Fè boulèt yo
- Sèvi ak yon fouchèt dine gwo, konbine vyann bèf la tè, ze, pen, zonyon, rape fwomaj, pèsi, lèt, 1 gwo kiyè nan keratin nan tomat (rezève rès la nan keratin nan pou sòs la), origan, Basil, poud lay, sèl ak nwa pwav jouk byen melanje.
- Fòme melanj lan nan boulèt sou 1 1/2 pous an dyamèt.
- Mete boulèt yo sou chodyè a prepare, pa manyen youn ak lòt, ak kwit 15 a 20 minit, jouk kwit nan. Mete akote. (Sede: apeprè 54 boulèt.)
Fè sòs la
- Mete yon marmite 2 kwatr sou chalè medyòm.
- Add lwil oliv la ak mens zonyon. Kwit jiskaske zonyon yo kòmanse adousi epi vire translusid.
- Add lay la bourade ak kwit, vibran toujou ap, pou 30 segonn plis. Pa kite nòs la mawon.
- Add keratin tomat ki rete, sòs tomat, dlo, origan ak Basil.
- Whisk jiskaske keratin nan tomat yo enkòpore.
- Diminye chalè a ba epi kite mitone pou 10 minit, vibran detanzantan. Sa a pral yon rich, sòs epè. Ajiste epesè nan gou pèsonèl ou pa ajoute dlo, yon ti kras nan yon tan, jiskaske ou rive nan konsistans a vle. (Sede: apeprè 4 tas sòs.)
Fè pen an lay
- Gaye yon sèl bò nan chak tranch pen ak mayonèz.
- Voye ak poud lay, poud zonyon ak sèl epi ajoute tomat rache.
Rasanble marmite la
- Chofe fou a a 400 F.
- Gaye boulèt nan kwit nan sant la nan yon 9- pa 13-pous vè marmite plat, kite espas alantou perimèt la pou pen an lay.
- Top ak sòs tomat la.
- Fè aranjman pen an lay kanpe mache dwat sou fen nan kwen nan plat la marmit.
- Voye marmit nan respire ak piman wouj yo wouj (si yo vle), mozzarella, Italyen-melanj ak fwomaj rape; epi fini ak pèsi koupe. Asire ou ke fwomaj yo ak pèsi kouvri pen an lay kòm byen ke boulèt yo.
- Kwit pou apeprè 20 minit oswa jiskaske pen an lay ensèk.
- Sèvi boul yo ki pasyèlman ki kouvri pen an lay ak sòs tomat siplemantè sou bò a pou tranpe.
- Sèvi ak yon sòs salad bò wonn soti manje a.
Nòt:
• Yo ka ranplase boulèt ki te fèt nan frizè pou endijèn. Taw yo an premye. Jarèt sòs kapab tou ranplase pou sòs la tomat endijèn.
• Boulèt yo ak sòs yo ka fè jiska twa jou davans epi yo refrijere jouk sa nesesè. Kite yo vini nan tanperati chanm yo anvan yo kòmanse ak resèt la.
• Tout mozzarella oswa tout fwomaj Italyen-melanj ka itilize olye pou yo melanje de la.
• Si ou pa ka itilize mayonèz, ranplase lwil oliv oswa bè pou pen an lay. Mayonèz a bay yon tang etone pen an lay san yo pa yon gou mayonèz oswa teksti.
• Nenpòt sòs tomat rès kapab frijidè. Si ou kite li epè, li fè yon sòs pizza gwo. Mens li yo sèvi ak kòm yon sòs pasta.
• Mete pasta anba boulèt yo pou yon repa siplemantè.