Arroz Cubano: Fasil Rice Kiben

Arroz Cubano, konnen tou kòm Arroz yon la Cubana, se yon plat klasik nan diri ak ze fri ki manje nan anpil peyi panyòl ki pale. Menm jan ak nenpòt ki plat ki popilè - ak kwit nan yon varyete rejyon - gen vèsyon inik nan chak kay la. Gen kèk kwit prepare diri a ak lay, pandan ke lòt moun prepare diri tou blan . Recipes ka gen ladan yon ka nan sòs tomat sautéd ak yon ti jan nan lwil oliv , oswa yon sofrito ak zonyon ak piman. Nan kèk peyi, pandan l ajoute yon fig frans tradisyonèl.

Sofrito se yon sòs tomat ki te fè tout lòt peyi sou Espay ak itilize nan resèt lòt. Li se fre oswa kraze tomat nan bwat, zonyon, lay ak vèt piman sote nan lwil oliv. Pou resèt sa a, li pi bon pou premye fè sofrito a epi mete sou kote jouk lè sa nesesè.

Lè ou konsidere engredyan prensipal resèt la se diri ak ze, sa a se plat la pafè byen vit voye jete ansanm sou yon semèn okipe. Senpleman ajiste engredyan yo reflete sa ou genyen nan men yo.

Ki sa ou pral bezwen

• 1 tas
• Sofrito (sòs tomat Panyòl)
• 3 gwo kiyè
• Panyòl jenn fi lwil oliv
• 2 tas diri kri
• 3 a 4 tas dlo
• Sèl gou
• 4 ze gwo

Ki jan fè li

1. Fè sofrito a. Pandan ke sofrito a sejen, fè diri an. Vide apeprè 2 a 3 gwo kiyè nan lwil oliv nan yon marmite mwayen-gwosè ak kote sou chalè mwayen-segondè. Add diri a nan chodyè a ak rad diri a ak lwil oliv la. Vide ase dlo pou kouvri diri a nan chodyè a epi pote nan yon bouyi. Add sèl nan gou. Lè sa a, redwi chalè a, blesi kouvri epi li pèmèt yo mitone jiskaske diri kwit, apeprè 20 minit.

1. Vide 1/4-pous lwil oliv nan yon ti chodyè fri epi mete sou chalè medyòm. Fry ze yo youn nan yon moman nan lwil oliv la , soupoudre ak yon priz sèl.
2. Mete yon skoup de diri sou chak plak epi fè yon depresyon nan sant lan. Chaje kèk nan sofrito a nan depresyon an. Ak anpil atansyon tèt ak yon ze fri. Sèvi imedyatman ak yon bagèt.

Gid nitrisyonèl (pou chak pòsyon)
Kalori	539
Total Grès	17 g
Grès satire	3 g
Enstans grès	10 g
Kolestewòl	226 mg
Sodyòm	175 mg
Idrat kabrit	80 g
Fibè dyetetik	3 g
Pwoteyin	15 g

(Enfòmasyon sou nitrisyon sou resèt nou yo kalkile lè l sèvi avèk yon baz done engredyan epi yo ta dwe konsidere kòm yon estimasyon. Rezilta endividyèl yo ka varye.)