Poukisa yon mòfin debaz? Li se yon bon kesyon. Ann sipoze ou vle ponmkèt, ou pa ta vle yo ak blueberries oswa bato chokola oswa nwa oswa rezen chèch oswa, ou konnen, yon bagay?
Men, anvan ou reponn kesyon an, konsidere twa mo sa yo: plenn gato beye .
Nan lòt mo, pafwa ou se nan atitid la pou yon bagay ki senp. An reyalite, pafwa senp fini moute yo te pi bon. Pou yon sèl bagay, ou aktyèlman gou ponmkèt la.
Men tou, asire w, ou ta ka vle kòmanse ak sa a resèt mòfin debaz ak brase nan yon tas nan yon bagay, blueberries, bato chokola oswa kèlkeswa sa. Men, si ou fè, isit la nan yon pwent: Ajoute ou vize-ins ak engredyan yo sèk, olye ke vibran yo nan nan fen an. Rvetman yo ak farin frans ap ede anpeche yo sinking nan fon an nan ponmkèt yo pandan ke yo kwit.
By wout la, lè l sèvi avèk epis santi bon frèch olye ke yo epis santi bon nan krich toujou ap pwodui pi bon rezilta, paske yo menm ki nan krich yo ale rasi byen vit epi pèdi gou yo. Ou ka jwenn baton kannèl antye ak tout noutmèg ak griyaj yo lè l sèvi avèk yon rapide epis tankou sa a Microplane.
Finalman, si ou vle Vodou ponmkèt ou moute yon ti kras, isit la nan yon resèt pou yon kawotchou kannèl topping ou ka melanje moute nan jis yon kèk segond.
Ki sa ou pral bezwen
- 260 gram
- farin tout-bi (apeprè 2 tas) oswa farin patisri (2 1/4 tas), sifted
- ½ tas granules sik
- 1 ti kuiyè boulanjri poud
- ½ ti kiyè sèl
- 1/4 ti kannòt tè ti kannòt
- 1/8 ti kiyè frèch noutmèg
- 1 tas antye lèt
- 1 ti kiyè ekstrè vaniy
- 1 gwo ze
- 4 ti kuiyè bè (½ baton)
Ki jan fè li
- Chofe fou ou a 400F.
- Konbine farin lan, poud boulanjri, kannèl, noutmèg ak sèl.
- Chofe bè a nan mikwo ond lan, nan yon bòl mikwo ond-san danje, pou apeprè yon minit, jiskaske li byen fonn. Mete l sou kote tanperati chanm a fre, men pa kite l solidifye ankò.
- Bat ze yo nan yon bòl separe ak Lè sa a, ajoute sik la, lèt ak vaniy.
- Byen grès ak farin frans yon ponm mòfin 12-tas (oswa sèvi ak papye moustach papye).
- Asire ke bè a fonn se cho, men se pa cho. Vide yon ti bit nan bè an nan melanj ze-vaniy-lèt la ak brase li pous Repete yon kèk fwa plis, ajoute yon kantite lajan yon ti kras pi gwo nan bè a likid chak fwa jiskaske li nan tout enkòpore.
- Koulye a, ajoute engredyan yo likid nan sa yo sèk ak melanje jis jiskaske engredyan yo sèk apèn enkòpore. Pa melanje twò lontan! Dis a 15 segonn nan pi plis la. Batri a pral vizib defonse, epi ou ka wè pòch nan farin sèk, men sa a oke. Overmixing bat la pral lakòz ponmkèt ou yo dwe kawotchou.
- Se pou rès la frape pou 10 a 15 minit, yo ki pèmèt glutens yo nan farin lan yo detann, ak kèk nan sa yo pòch nan farin sèk fonn.
- Dousman vide bat la nan chodyè a mòfin prepare ak kwit imedyatman.
- Kwit 20 minit oswa jiskaske yon toothpick antre nan sant la nan yon mòfin vini soti pwòp.
Epitou gade: Èske li OK pou fè boul nan baton pake?
| Gid nitrisyonèl (pou chak pòsyon) | |
|---|---|
| Kalori | 1713 |
| Total Grès | 90 g |
| Grès satire | 44 g |
| Enstans grès | 31 g |
| Kolestewòl | 1,050 mg |
| Sodyòm | 4,493 mg |
| Idrat kabrit | 181 g |
| Fibè dyetetik | 8 g |
| Pwoteyin | 47 g |