Nwa ki nan fon Peas yo se yon diskontin nan eta Sid yo. Ou ap jwenn pwa chak jou kwit ak fèy santi bon ak vyann , pwa nwa-Peas nan soup , e menm nan salad . Pwa nwa-Peas yo te panse yo pote chans lè yo manje nan premye jou nan ane a nouvo, kidonk, ou pral jwenn moun ki sòti nan rejyon anpil kwit manje pwa nan Jou New Ane a. Pwa yo ap di ke yo senbolize pyès monnen, pandan y ap vèt oswa chou sanble ak papye lajan, ak seche nan vyann kochon te panse vle di pwosperite. Pye mayi ki sèvi avèk yo pwobableman kanpe pou lò.
Cuisier a dousman fè sa a yon preparasyon fasil jete yo ansanm. Tranpe pwa yo lannwit lan epi yo kòmanse yo nan po a crock nan maten an ak legim yo koupe ak jouk nan zo. Ou pral gratis ale sou jou ou pandan y ap kwit manje ou.
Resèt la se versatile kòm byen. Olye pou yo yon zo mouton ak rach Kam, sèvi ak yon fim ham fimen (oswa de yo si yo piti). Oswa ajoute sou 1/4 liv nan vyann kochon sèl oswa bekonn nan pwa yo ak gani pòsyon ak bekonn kwit manje bekonn. Andouille oswa yon lòt kalite sosis fimen se yon bon opsyon, tou. Tranch oswa zo sou 12 a 16 ons sosis fimen. Brown li nan yon ti kantite lwil legim epi ajoute li nan pwa yo ansanm ak zonyon an koupe ak lay. Pou dous sibtil, ajoute youn oubyen de kawòt rache.
Ki sa ou pral bezwen
- 1 liv sèk nwa-Peas pwa
- 1 vyann ak zo
- 1 tas zonyon (koupe)
- 2 a 3 dan lay (mens)
- 1 tas rach kwit kuit (si yo vle)
- 3 seleri kòt (rache)
- 1/2 wouj klòch pwav (rache)
- 1 ti kiyè sèl (oswa gou)
- 1/2 ti kiyè sezon pwav melanj (oswa nan gou)
- Priz kraze wouj pwav (oswa tè Cayenne, nan gou)
Ki jan fè li
- Chwazi pwa yo sou yo epi jete tout pwa domaje oswa malformed. Gade pou ti wòch, tou. Rense byen.
- Apre direksyon yo pake, tranpe pwa yo nwa-Peas lannwit lan oswa swiv enstriksyon yo pou yon "rapid tranpe." Koule pwa yo.
- Kouvri pwa yo vide ak dlo fre epi mete chodyè a sou chalè medyòm. Pote nan yon bouyi. Diminye chalè a ba ak mitone yo pou apeprè 1 èdtan ankò, oswa jouk jis sansib. Add pwa yo sou cuisinier la dousman ak engredyan ki rete yo.
- Pandan se tan, mete engredyan ki rete yo nan cuisson la dousman epi kòmanse kwit manje sou anviwònman an ki ba. Lè pwa yo se jis sansib, ajoute yo nan cuisinier la dousman . Kouvri ak kwit sou ba pou apeprè 4 a 6 èdtan, oswa jiskaske pwa ak legim yo sansib.
- Retire zo anlè. Zo a janbon an epi retounen li nan po a.
- Gou pwa yo epi ajiste kondiman, ajoute plis sèl ak pwav jan sa nesesè.
Sèvi sa yo bon gou pwa nwa-Peas ak diri cho bouyi oswa ak coleslaw ak vèt pou yon repa Jou bon gou ak chans New Year a oswa dine fanmi chak jou.
| Gid nitrisyonèl (pou chak pòsyon) | |
|---|---|
| Kalori | 130 |
| Total Grès | 1 g |
| Grès satire | 0 g |
| Enstans grès | 0 g |
| Kolestewòl | 6 mg |
| Sodyòm | 530 mg |
| Idrat kabrit | 23 g |
| Fibè dyetetik | 6 g |
| Pwoteyin | 8 g |