Reader Deborah Cigary te pataje resèt sa a pou bonbon pistach gluten-gratis kosher. Paske li nan tèlman senp, li nan yon resèt gwo fè ak jenn timoun yo -with jis twa engredyan, menm ti kras ak chire atansyon kout pral gen plezi mezire, melanje, ak plopping frape sou fèy la bonbon. Ak pi bon nan tout, yo pa pral oblije tann lontan nan gou fwi yo nan efò yo. Giora Shimoni di lè li te fè yon pakèt, pitit gason l '(ki te renmen bonbon yo, nan chemen an) te mache nan kwizin nan ak sezi "how'd ou fè sa tèlman vit?" Ou ka kite bonbon yo plenn, oswa pran sijesyon Shimoni a ak laprès yon bato chokola kèk nan tèt yo nan chak anvan boulanjri. Oswa, pou bonbon PB & J bonbon , sèvi ak gwo pous ou a fè yon ti, byen fon nan tèt la nan chak boul farin, epi ranpli depresyon yo ak sou 1/4 ti kiyè nan konfiti pi renmen ou, Lè sa a, kwit.
Miri a Recipe Nòt Tès ak konsèy
Paske yo pa gen farin frans, sa yo bonbon yo pa tankou solid kòm bonbon manba tradisyonèl. Si gluten se pa yon enkyetid, epi ou prefere yon bonbon mwens delika, eseye ajoute yon farin ti kras tout-bi. Melanje nan 2 a 4 gwo kiyè nan farin, yon gwo kiyè nan yon tan, jouk farin lan rive nan konsistans ou pito.
Menm si resèt Cigary a pa presize ki kalite bè manba yo itilize, bonbon yo pral kenbe ansanm pi bon si ou bwa nan krèm manba. Kenbe nan tèt ou ke komèsyal pistach komèsyal jeneralman gen yon ti kantite ajoute grès solid, (anjeneral idrogenize lwil oliv legim) emulsify pwodwi a ak kenbe li nan separe. (Gen kèk mak natirèl ajoute lwil oliv palmis pou menm rezon an). Resèt la travay ak bè naratif totalman natirèl-kalite ki gen jis pistach oswa pistach ak sèl, men bonbon yo pral yon ti jan plis konfizyon-tandans.
Anpil manba mak manifakti gen sik ak sèl kòm byen. Si ou gen sik ak ou pito yon bonbon mwens dous, ou ka vle eseye diminye kantite sik la yon ti kras. Eseye fè yon pakèt ak 3/4 tas sik; si yo toujou twò dous pou gou ou, fè pakèt pwochen ou a ak 2/3 tas olye.
Ki sa ou pral bezwen
- 1 tas manba
- 1 tas granules sik
- 1 gwo ze, dousman bat
Ki jan fè li
- Chofe fou a a 350 F (180 C). Liy de gwo, fèy bonbon fèy papye ak papye parchemin.
- Nan yon bòl mwayen, melanje ansanm manba a, sik, ak ze jiskaske byen konbine.
- Avèk pwòp, men lwil oliv, woulo liv moso nan farin nan zanmann voye boul gwosè. Mete boul la farin 1 pous apa sou fèy papye yo bonbon, ak plati chak ak talon pye a nan men ou. Oswa, pou mwens dezòd ak bonbon ak yon aparans yon ti kras plis gratis-fòm, tou senpleman lage farin lan pa ti kiyè a sou fèy papye yo bonbon prepare.
- Kwit nan 350 F (180 C) pou 8 a 10 minit, oswa jiskaske alalejè alantou bor. Transfè ak anpil atansyon pou yon etajè fil pou fre.
Mizajou pa Miri Rotkovitz
| Gid nitrisyonèl (pou chak pòsyon) | |
|---|---|
| Kalori | 132 |
| Total Grès | 8 g |
| Grès satire | 2 g |
| Enstans grès | 3 g |
| Kolestewòl | 45 mg |
| Sodyòm | 77 mg |
| Idrat kabrit | 13 g |
| Fibè dyetetik | 1 g |
| Pwoteyin | 4 g |