Sa a desè rich se yon varyasyon nan desè tradisyonèl la Panyòl ki rele "Flan." Olye pou yo vaniy, sa a flan se aromatize ak frèz fre . Li trè fasil, se konsa yon kwit manje debutan ka fè sa yo avèk siksè. Li se desè a pafè pou Spring oswa pandan ete - oswa nenpòt lè frèz yo nan sezon.
Ki sa ou pral bezwen
- 1 pent fre mi
- frèz
- 3/4 tas sik granules
- 1 ka / 14 ons
- kondanse lèt
- 6 ze
- Pou taye sikamelize a:
- 1/2 tas granules sik
Ki jan fè li
- Si ou vle: Rezèv sou 4-5 roti fre fre pou gani.
- Chalè fou a a 350 degre F.
- Mete yon soteur lou oswa marmite sou chalè medyòm pou 30 segonn. Add 1/2 tas granules sik.
- Ak do a nan yon kiyè an bwa, kenbe sik k ap deplase toujou nan soteuz jiskaske sik se konplètman fonn, ak nan yon rich mwayen mawon koulè (karamele).
- Vide sikamelize sik nan chak nan ramekins yo . Mete akote.
- Lave frèz yo epi retire tij la. Mete frèz yo, sik, ze, ak lèt kondanse nan yon pwodiktè manje oswa blenndè ak melanj jiskaske frèz yo mens epi tout engredyan yo melanje byen. Chaje melanj nan frèz nan chak ramekin. Kouvri chak ramekin ak papye aliminyòm.
- Mete chak ramekin nan yon gwo, fou chodyè-prèv, tankou yon chodyè chodyè. Add trè dlo cho chodyè a. Ramekins yo ta dwe submerged apeprè 3/4 nan dlo a. Nan Panyòl, se yon "beny dlo" ki rele yon "baño Maria."
- Ak anpil atansyon mete chodyè a sou etajè a presegondè nan dife pou chofe fou a ak kwit pou 30 minit. Apre 30 minit, ak anpil atansyon retire chak ramekin soti nan dlo a, dekouvwi ak pou pèmèt yo refwadi.
- Yon fwa fre, mete yo nan frijidè fredi. Lè ou pare pou sèvi, kouri yon kouto parin alantou deyò a nan chak ramekin dekole flan an. Lè sa a, mete plak la sèvi sou tèt chak youn ak baskile li sou. Li ka nesesè yo tape ramekin a fòse flan an tonbe soti sou plak la. Gani ak frèz fre.
| Gid nitrisyonèl (pou chak pòsyon) | |
|---|---|
| Kalori | 473 |
| Total Grès | 11 g |
| Grès satire | 5 g |
| Enstans grès | 4 g |
| Kolestewòl | 231 mg |
| Sodyòm | 165 mg |
| Idrat kabrit | 83 g |
| Fibè dyetetik | 1 g |
| Pwoteyin | 13 g |