Ou ka di si li bouyi cho san yon tèmomèt
Pa gen pwoblèm ki kalite cuisine, yo tout gen ladan kèk asyèt ki mande pou fri. Kit li nan vyann, fwidmè, oswa legim, li tout kòmanse menm jan an: ak yon chodyè nan lwil oliv cho. Li fasil ase yo vide lwil nan yon chodyè, men ki jan ou konnen lè lwil la se tanperati a dwa pou fri? Li nan evidamman pi fasil si ou gen yon tèmomèt kwizin, men li posib jwenn li dwa san yo pa youn kòm byen.
Si ou gen yon tèmomèt, jis tcheke lwil la pou chèche konnen tanperati a. Tanperati lwil ideyal la pou pi fri se ant 350 ak 365 F. Si tèmomèt ou di sa, ou bon pou ou ale.
Jwenn tanperati lwil oliv la
Men, san yon tèmomèt, ki jan ou konnen lè lwil oliv ou a pare yo ale? Youn nan fason se gout yon Kernel nan pòpkòn nan lwil oliv la. Si popcorn la Pops, li di ou lwil la se ant 325 ak 350 F, nan seri a tanperati dwa pou fri. Metòd pi fasil ak pi bon an se bwa nan fen yon kiyè an bwa nan lwil oliv la. Si ou wè bul anpil fòme toutotou bwa a epi yo kòmanse flote moute, lwil ou a pare pou fri. Si li boule difisil, lwil la twò cho; kite l fre yon ti jan epi tcheke tanperati a ankò. Yon lòt metòd ki souvan sijere se ajoute yon gout oswa de nan dlo nan lwil la. Men, lwil oliv ak dlo pa melanje, epi ou ka jwenn yon boule anbarasan si li vole moute nan ou, epi li konseye ke ou evite metòd sa a.
Poukisa matyè tanperati lwil oliv
Si lwil la twò cho, manje a ap boule sou deyò a anvan ou kwit manje sou andedan an. Men, pwoblèm nan pi komen ak tanperati lwil oliv se ke li twò ba, e ki lakòz manje a yo kòmanse absòbe lwil oliv la. Se konsa, si ou te manje manje fri ki goute tro tro, chans yo te fri nan tanperati twò ba yon tan.
Chwazi lwil la Dwa
Gen anpil nan chwa nan lwil oliv pou kwit manje , epi li ka konfizyon lè w ap kanpe nan ale nan makèt ap eseye deside ki youn nan achte.
Lwil oliv legim se youn nan pi souvan itilize a paske li gen yon pwen lafimen relativman wo. Epitou komen se lwil kanola, ki se an sante pase lwil oliv legim paske nan pi ba li yo grès satire ak pi wo kontni grès monounsaturated. Li pi bon pou tanperati fri mwayen, jiska apeprè 450 F, men ki travay pou pifò bezwen fri nan kay la.
Menm jan an tou, mayi ak lwil tounsòl yo se rezonab an sante ak apwopriye pou tanperati fri mwayen.
Pou vrèman wo-tanperati fri, chwazi lwil oliv pistach pou pwen lafimen li yo.
Lwil oliv se sen an nan tout lwil yo ak se gwo pou pansman salad ak ba-tanperati bezwen fri. Men, li gen yon pwen lafimen ki ba, se konsa li a jeneralman pa chwa ideyal la pou fri gwo twou san fon.
Kèlkeswa lwil oliv ou itilize, magazen li nan tanperati chanm nan yon sèk, kote fènwa, epi li pral kenbe pou apeprè yon ane. Apre fri, jete lwil la pa vide l 'nan yon veso ki gen fuit-prèv ak mete l' nan fatra a, pa desann koule koule kwizin ou oswa jete.