Sèvi ak pomaj tamarind bay tete poul sa yo yon gou bon gou dous ankò tangy. Ou ka sèvi sa yo kòm se, oswa tranch ak sèvi nan salad ak fini. Si w ap chèche pou yon repa aromat vit, Lè sa a, sa a se li.
Ki sa ou pral bezwen
- 4 tete poul, po retire
- 2 tas / 475 mL poul bouyon
- 1 tas / 240 mL zoranj ji
- 1/2 tas / 120 mL lwil oliv
- 1-2 dan lay, kraze
- 2 gwo kiyè / 30 mL tamarind keratin
- 2 gwo kiyè / 30 mL sik mawon
- 1 ti kiyè / 5 mL poud jenjanm
- 1/2 ti kiyè / 2.5 mL ti chèchè (1 ti kiyè / 5 mL fre tim)
- 1 ti kiyè / 2.5 mL sèl
- 1/2 ti kiyè / 2.5 mL nwa pwav
Ki jan fè li
1. Mete poul nan yon sak plastik resealable. Melanje engredyan ki rete nan yon bòl mwayen melanje. Vide 1/2 nan melanj la sou poul, sele, ak pèmèt yo marinad nan frijidè pou 2-6 èdtan.
2. Mete marinad ki rete nan yon ti marmite epi pote nan yon mitone. Diminye chalè ba ak pèmèt mitone pou 10 minit, brase detanzantan. Yon fwa sòs te epè (rad tounen yon kiyè). Retire nan chalè epi kite fre ak tanperati chanm.
Rewear sòs (si nesesè) pou kèk minit dwa anvan ou sèvi.
2. Chofe gri pou chalè medyòm segondè. Retire chicken soti nan sachè ak jete marinad. Mete poul sou gri ak kwit pou 6 minit pou chak bò (oswa jiskaske tanperati entèn la rive ant 165-170 degre). Retire nan chalè ak sèvi ak rekiperasyon ak sòs tamarind cho. Sèvi ak kote pi renmen ou yo.
| Gid nitrisyonèl (pou chak pòsyon) | |
|---|---|
| Kalori | 1554 |
| Total Grès | 97 g |
| Grès satire | 23 g |
| Enstans grès | 48 g |
| Kolestewòl | 418 mg |
| Sodyòm | 1,347 mg |
| Idrat kabrit | 28 g |
| Fibè dyetetik | 1 g |
| Pwoteyin | 135 g |