Classic Tabbouleh Salad-aka tabouli-se te fè ak fann bulgur ble, pèsi, tomat, ak yon klere lay mant abiye. Santi yo lib yo jwe otou ak pwopòsyon yo, espesyalman legim yo divès kalite. Egzanp: ou ka fè sa a pa gen okenn tomat lè yo fre, yo menm mi yo pa ta dwe te, oswa jete nan pi plis pèsi (nou ap pale twa grap gwo) pou yon sòs salad vèt.
Ki sa ou pral bezwen
- 1 tas fann bulgur ble
- 1 ti kiyè amann lanmè sèl, divize
- 1/3 tas
- siplemantè jenn fi lwil oliv
- 1/4 tas ji sitwon fre
- 1 lay lay
- 1/2 tas fre rekòt pye mant
- 1/2 ti kiyè frèch tè nwa pwav
- 1 pakèt fèy plat fèy
- 4
- tomat
- 1 angle oswa konkonm sèr
Ki jan fè li
- Mete bulgur la nan yon bòl medyòm epi voye li ak 1/2 ti kiyè sèl. Add 1 1/2 tas dlo bouyi, kouvri, epi kite chita 20 minit.
- Pandan ke bilgari la chita, toubiyon lwil oliv la , ji sitwon, ak lay nan yon blenndè (oswa, batman kè a nan yon processeur manje jiskaske mens, lè sa a ajoute lwil oliv ak ji sitwon ak toubiyon nan yon konsistans abiye-renmen). Add fèy rekòt pye mant lan, ki rete 1/2 ti kiyè sèl, ak pwav la. Whirl jiskaske fèy rekòt pye mant yo byen travay nan abiye an ak abiye an se plis oswa mwens lis. Gou epi ajoute plis sèl ak pwav, si ou renmen.
- Chwazi pèsi a fèy soti nan tij yo; jete tij yo oswa sere yo pou yon lòt itilizasyon. Apeprè koupe fèy yo.
- Nwayo, pitit pitit, ak koupe tomat yo.
- Peel, grenn, ak koupe konkonb a (retire grenn yo soti nan konkonb la ap kenbe sòs salad final la soti nan vin twò dlo, epi tou li diminye nenpòt anmè pase grenn konkonb ka genyen).
- Tcheke bulgur a. Apre 20 minit li ta dwe gen absòbe tout dlo a, men gen pouvwa pou yon ti jan nan pati anba a nan bòl la. Goute bulgur la, li ta dwe sansib a mòde a. Si li pa, brase, kouvri, epi kite chita plis 10 minit. Si li se sansib ak gen dlo nan bòl la, swa drenaj bulgur a nan yon twal fin-may oswa leve l 'soti ak yon kiyè plat ak nan yon bòl separe.
- Vide abiye an sou bulgur la ak jete nan konbine byen. Add pèsi a ak lanse nan konbine byen. Add tomat yo ak konkonb ak brase nan konbine.
- Sèvi imedyatman oswa kouvri ak fredi jouk pare yo sèvi, jiska lannwit lan. Si ou fredi sòs salad la, konnen ke li pral gou yon ti jan pi byen ak pi klere si ou kite l chita nan tanperati chanm pou omwen 30 minit anvan ou sèvi pou wete kèk nan fredi a li pral pote soti nan tan li yo nan frijidè a. Yon pwent siplemantè: si ou vle fè sa a sòs salad devan yo nan tan, ou ka tou rete tann ak koupe epi ajoute tomat yo nan dènye minit-tan nan frijidè a se pa janm zanmi yo!
Varyasyon
- Sèvi ak Chinwa olye pou yo bulgur-li a sou-tandans, chaje ak pwoteyin, ak Gluten-gratis
- Sèvi ak kouskous olye pou yo bulgur pou yon teksti pi lejè nan sòs salad la
- Top ak 1/2 tas fwomaj feta fwomaj pou yon frape san krèm ankò
- Brase nan yon ka nan chire ak vide rense chich
- Add 1/3 tas koupe pitted oliv nwa pou yon gou pi fon
| Gid nitrisyonèl (pou chak pòsyon) | |
|---|---|
| Kalori | 185 |
| Total Grès | 10 g |
| Grès satire | 1 g |
| Enstans grès | 7 g |
| Kolestewòl | 0 mg |
| Sodyòm | 304 mg |
| Idrat kabrit | 23 g |
| Fibè dyetetik | 4 g |
| Pwoteyin | 4 g |