Arepas yo se gri-fri gato mayi te fè soti nan yon kalite espesyal farin mayi prekosyon rele masarepa . Yo se yon manje bon gou ki trè popilè nan Kolonbi ak Venezyela ak yo ap fasil fè nan kay la.
Venezyelyen arepas yo gen tandans yo dwe pi epè epi yo souvan boure ak vyann ak lòt bagay yo fè diferan kalite yo se sandwich, tankou pi popilè pepiada la reina ak poul ak zaboka. Arepas yo ekselan ak nenpòt manje men yo espesyalman bon pou manje maten yo.
Areapas gen yon eksteryè kroustiyan ki gen yon teksti mou ak krèm sou andedan an. Yo gen yon gou mayi ki pi modere pase tòtiya oswa tamales epi yo pafè pou tranpe lòt gou tankou ji yo nan vyann kwit, pwa, oswa aji salsa .
Ki sa ou pral bezwen
- 2 tas masarepa cornmeal
- 1 1 / 4-2 tas dlo (cho)
- 1/2 tas lèt (oswa buttermilk)
- 4 gwo kiyè bè (fonn)
- 1 ti kiyè sèl
- 2 gwo kiyè farin frans
- 1/2 ti kiyè sik
Ki jan fè li
- Chofe fou a 325 F.
- Nan yon bòl gwo, melanje tout engredyan sèk yo ansanm.
- Add 1 1/4 tas dlo ak lèt la. Brase ak mase jiskaske melanj lan trè lis. Pa enkyete si farin lan parèt mouye.
- Kite melanj la rès, ki kouvri, pou apeprè 5 a 10 minit, pou bay tan nan mayiè yo absòbe kèk nan likid la. Farin lan ta dwe lis ak fasil okipe, san yo pa rete soude twò nan men ou. Si farin lan sanble twò sèk, ou ka ajoute yon ti kras plis dlo oswa lèt.
- Mase farin lan pou plizyè minit epi kite l repoze ankò pou 5 minit. Farin an ta dwe imid ase ke ou ka fòme li nan pate san yo pa fòme anpil fant alantou bor yo. Si farin lan twò mouye okipe, ajoute yon ti kantite masarepa, mase jiskaske lis, epi kite rès la pat pou 5 minit plis.
- Pran moso nan farin lan ak fòme yo ak men ou nan disk wonn, sou 3/4-pous epè ak 3 a 3 1/2 pous an dyamèt.
- Lè wap mete yo, repare nenpòt fant sou bor yo ak dwèt ou (imid dwèt ou ak dlo a ap ede). Si farin lan se fann anpil jan ou fòme li, mase kèk likid plis nan farin lan jiskaske li ka gen fòm nan disk san fòme gwo fant.
- Dousman grase sifas yon gwo lou sote ( fè jete travay byen) ak lwil oliv legim ak chalè soteur a sou chalè medyòm.
- Mete arepas yo nan soteur a nan lo, epi vire chalè desann nan mwayen ki ba.
- Kwit jiskaske arepas yo alalejè sou chak bò (apeprè 3 a 4 minit pou chak bò).
Sa a resèt fè apeprè 8 a 10 yo, ki depann sou gwosè a ke ou fè yo. Yo ap pi byen sèvi cho ak bè oswa fwomaj.
Plis fason pou sèvi zafè
Nan bagay yo se yo, koupe louvri yon sèl bò epi fè chanm pou ranpli ou. Add vle a ranpli-tankou ze a anvan tout koreksyon nan arepas con huevos - epi retounen nan soteur a fri yo pou yon kèk minit plis. Pou fouraj ki pa bezwen byen kwit, yo ka chofe nan fou a.
Altènativman, ou ka koupe ouvè yon arepa yo kreye de moso, anpil jan ou ta yon mòfin angle, epi fòme yon sandwich.
Sa a travay anpil pou tout bagay soti nan klasik Deli ak sandwich manje maten yo menm ki sèvi ak fouraj tankou yon sòs salad ze oswa melanj nan poul-zaboka yo te jwenn nan pepiada reina.
| Gid nitrisyonèl (pou chak pòsyon) | |
|---|---|
| Kalori | 177 |
| Total Grès | 7 g |
| Grès satire | 4 g |
| Enstans grès | 2 g |
| Kolestewòl | 14 mg |
| Sodyòm | 397 mg |
| Idrat kabrit | 26 g |
| Fibè dyetetik | 2 g |
| Pwoteyin | 3 g |