Pewouvyen an poul griye ak pòmdetè jòn: Pouro a la Brasa

Poulo la la brasa se Peruvyen-style poul rotisri ki te vin trè popilè nan peyi Etazini an, gras a inik li yo ak sòs yo bon gou ak asyèt bò ki akonpaye li.

Achte pran soti Perivyen poul se yon fason rapid jwenn dine sou tab la. Men, li fasil pou prepare pwòp ou poul griye ak menm gou Pewouvyen an nan kay la. Sa a se yon plat ekselan pou konpayi epi yo pa mande pou anpil travay. Add yon sòs salad epi ou gen yon repa gwo.

Si ou pito vyann tete sèlman, eseye sa a resèt pou kwit manje pollo yon brasa poul brasa.

Ki sa ou pral bezwen

• 1 poul antye
• 3 liv nan pòmdetè jòn
• 1/4 tas legim lwil oliv
• 1/4 tas vinèg
• 3 galik lay
• 1 ti kiyè poud chili
• 1 ti kiyè kimen
• 1 ti kiyè sèl lay
• 1 ti kiyè paprika
• 1 gwo kiyè sòs soya
• 1 gwo kiyè origan fre (koupe)
• 1 gwo kiyè
• Si ou vle: 1/2 tas
• fre rekòt pye mant

Ki jan fè li

1. Sèvi poul la (opsyonèl) Tranpe poul la (giblets yo retire) nan dlo sèl pou 12 èdtan nan frijidè a ( li sou bètlanmè poul isit la ). Retire dlo sal epi rense l.
2. Peel ak Mach lay la, ak melanje li ak vinèg la ak lwil la legim. Brase nan poud nan chili, kimen, Paprika, sèl lay, ak sòs soya .
3. Mete poul la nan yon sak ziplock, epi vide nan marinad la. Sere do a ak jete nan rad poul la ak marinad la.

1. Marinat poul, refrijere, pou 12-24 èdtan.
2. Chofe fou a 375 degre. Peel pòmdetè yo epi koupe an ti kwen.
3. Mete pòmdetè yo nan yon chodyè torréfaction. Mete poul la, tete bò kote, sou tèt yon etajè sou pòmdetè yo.
4. Poul kwit dekouvri pou 30-45 minit. Si po a ap vin twò mawon, kouvri blesi ak FOIL. Flip ak brase pòmdetè yo ak yon spatul. Kontinye boukannen jouk poul gen yon tanperati entèn nan apeprè 165 degre, apeprè 1 èdtan ak yon mwatye total tan fou, ki depann sou gwosè a nan poul la. (Li plis isit la sou ki jan yo boukannen poul).
5. Retire chicken from oven and let cool for 10-15 minutes before painting.

Gid nitrisyonèl (pou chak pòsyon)
Kalori	867
Total Grès	32 g
Grès satire	6 g
Enstans grès	17 g
Kolestewòl	105 mg
Sodyòm	450 mg
Idrat kabrit	105 g
Fibè dyetetik	8 g
Pwoteyin	43 g

(Enfòmasyon sou nitrisyon sou resèt nou yo kalkile lè l sèvi avèk yon baz done engredyan epi yo ta dwe konsidere kòm yon estimasyon. Rezilta endividyèl yo ka varye.)