Poul Tete nan Panyòl Paprika sos

Poul tete nan yon sòs rich Panyòl panyòl fè yon bèl kou prensipal oswa yon Tapa . Sa a plat se ke yo rele tou pechuga de pollo salsa pimenton.

Pou fè l ', tou senpleman sote tete yo poul, Lè sa a, sote ak toufe Paprika, zonyon, ak pwav fè yon sòs avèk fòs konviksyon ak flè. Paprika a se yon epis tè ki te fè soti nan fwi yo wouj lè-seche nan klòch pwav la. Menm si lye nan cuisine Ongwa, li te mennen l 'bay Espay nan syèk la 16th kote li se ke yo rekonèt kòm pimentón.

Depi sa a plat kenbe byen, fè li devan pou yon pati dine oswa yon selebrasyon aksidantèl, envite ou yo ap remèsye ou. Nan apeprè 40 minit, ou gen yon kou kolore, trè Panyòl prensipal la . Anpil moun sèvi sa a sou pasta oswa diri. Pou fè sa a resèt nan yon Tapa, koupe tete yo poul nan ti moso ak sèvi ak sòs paprika sèf anlè bagèt yo.

Ki sa ou pral bezwen

• 2 liv (1kg) tete san yo pa tete poul
• 1/2 tas (114 gr) unbleached farin blan
• 3 ons (80 ml) Panyòl jenn fi lwil oliv
• 1/2 mwayen zonyon jòn
• 16 ons (500 ml) bouyon poul
• 1 tan pwav vèt (dous)
• 2 a 3 gwo kiyè Panyòl jenn fi lwil oliv
• 2 a 3 gwo kiyè unbleached farin blan
• 2 1/2 gwo kiyè Panyòl Paprika dous
• Sèl gou

Ki jan fè li

1. Sa a resèt poul fè apeprè uit pòsyon kòm yon tapa oswa kat pòsyon kòm yon premye kou.
2. Rense tete poul yo epi pat yo sèk. Koupe tete poul nan mwatye. Vide farin nan yon sache papye oswa plastik epi ajoute 1 ti kiyè. nan sèl. Mete plizyè moso nan poul nan sak la epi souke li nan rad yo. Repete jiskaske tout moso nan poul yo kouvwi nan farin.
3. Vide apeprè 1/4-pous nan lwil oliv nan yon chodyè fri ak gwo chalè sou mwayen. Brown poul la sou tou de bò, Lè sa a, mete yo sou kote pou pita.

1. Tise byen koupe zonyon an. Retire stem, grenn, ak manbràn, Lè sa a, tise byen koupe piman. Vide lwil oliv la nan yon chodyè fri mwayen ak legim sote sou chalè ki ba jiskaske zonyon yo translusid ak piman yo mou. Nan chodyè a menm fri, ogmante chalè medyòm epi ajoute farin frans. Fry farin, vibran toujou ap. Dousman ajoute bouyon poul pandan y ap kontinye brase jouk sòs epes. Si sa nesesè, ajoute plis farin frans. Add paprika ak sèl epi kontinye bouje.
2. Vide melanj nan yon bòl ak pwosesis ak yon blenndè bwa jiskaske sòs se lis. Altènativman, toubiyon nan processeur manje.
3. Retounen tete poul nan fri ak fri sòs la sou poul. Mitone jouk poul konplètman kwit, sou senk a sèt minit. Sèvi ak pòmdetè fri, pasta oswa diri.

Gid nitrisyonèl (pou chak pòsyon)
Kalori	545
Total Grès	35 g
Grès satire	8 g
Enstans grès	19 g
Kolestewòl	105 mg
Sodyòm	660 mg
Idrat kabrit	20 g
Fibè dyetetik	3 g
Pwoteyin	36 g

(Enfòmasyon sou nitrisyon sou resèt nou yo kalkile lè l sèvi avèk yon baz done engredyan epi yo ta dwe konsidere kòm yon estimasyon. Rezilta endividyèl yo ka varye.)