Tapas yo se ti goute, kanape, oswa plak ti ki orijine nan peyi Espay. Men, anpil moun pa reyalize ke tapas vini nan anpil diferan fòm ak ka varye anpil nan tout Espay - menm soti nan vil nan vil! Toujou konfonn sou sa egzakteman tapas yo ye? Li sou!
Ki sa ki nan nan Tapas?
Genyen vrèman pa gen okenn repons definitif, menm jan li depann de ki moun ou mande! Nan Espay, Tapas ka gen ladan pratikman anyen - ki soti nan yon ti moso nan ton, yon zonyon ki tap fèt, ak yon oliv skewered sou yon toothpick long, kanalizasyon cho chorizo sosis te sèvi nan yon plat ajil ti, nan yon ti goute kochon dous vyann bèf kwit manje sou yon pure pòmdetè.
Tapa yo te sèvi jou nan ak jou soti nan ba ak kafe nan tout Espay - menm si chak gen yon entèpretasyon diferan nan mo a ak pri diferan.
Menm si konsèp nan tapas varye nan tout peyi a, yo tèlman yon pati nan sèn nan kilti ak sosyal ke moun yo Panyòl menm sèvi ak vèb la tapear , ki vle di yo ale ak manje tapas! Tapas kenbe Panyòl la alimenté pou vwayaj long yo soti nan ba nan bar anvan repa midi yo, menm jan tou nan aswè a anvan dine.
Èske Tapas enkli ak depans pou yon manje?
Nan pifò rejyon nan peyi Espay, ou dwe bay lòd ak peye pou tapas ou, ki ka ki nan lis nan meni an anba seksyon an tapas oswa kolòn, oswa rele yon ración , ki se yon pi gwo pòsyon ak vle di yo dwe pataje. Pri a nan yon pòsyon tapas varye grandman epi jeneralman, depann sou gwosè a nan tapa yo te sèvi ak engredyan yo itilize (senp fri chorizo kont zèb manje vyann bèf, pou egzanp).
Men, nan lavil yo ki pi tradisyonèl Panyòl, ou pa chaje pou tapas - ou jwenn yon gratis Tapa ak pri a nan bwè ou! Lavil Popilè ak pratik sa a gen ladan Madrid (sèlman nan ba ki pi tradisyonèl tapas nan vil la), Alcalá de Henares ak Granada.
Orijin nan Tapas
Gen plizyè istwa sou orijin nan tapas , ki se yon pati nan tradisyon an.
Yon lejand enplike nan wa Alfonso X, El Sabio oswa "Wise One," ki te fè sèten ke tavèrn kastiyan k ap sèvi diven toujou akonpaye li ak yon bagay yo manje pou ke diven an pa ta ale tou dwat nan tèt kliyan yo (ak potansyèlman lakòz rowdiness ak dezakò).
Yon lòt istwa reklamasyon ke pandan ke nan yon vwayaj long, wa Alfonso te sispann rès nan vil la nan Ventorillo del Chato nan pwovens lan nan sid Cádiz, e li te bay lòd yon vè jerez oswa Sherry . Te gen yon van gusty, Se konsa, otèl la te sèvi l 'vè li nan Sherry ki kouvri pa yon tranch nan janbon yo anpeche Sherry la soti nan ap resevwa sal ak sab nan lè a. Wa Alfonso te renmen li, epi lè li te mande pou yon dezyèm vè, li te mande yon lòt tapa (ki vle di 'kouvèti' oswa "kouvri") menm jan ak premye a.
Prepare youn oswa plizyè tapa Lè sa a, jwi yo tankou Panyòl la fè - ak yon gwo vè diven ak yon atitid rilaks. ¡Qué rico!
Top Tapas Panyòl Resèt yo eseye nan kay la
- Jamón, Queso y Chorizo - Kam, fwomaj, ak chorizo sou pen
- Tortilla Española - Panyòl omelèt ak ze, pòmdetè, ak zonyon
- Patatas Bravas - Pòmdetè ak sòs bra pikant
- Patatas Alioli - Pòmdetè ak sòs aioli
- Gambas al Ajillo - kribich nan lay
- Calamares Fritos - Calamares yon la Romana - Fried kalma
- Aceitunas la la Madrileña - Olives ak madrilene la
- Croquetas de Jamón - Kam kokèt
- Huevos Rellenos de Atun - Deviled ze ak ton
- Huevos Rellenos de Gambas - Deviled ze ak kribich
- Banderillas - pichpen, zonyon, ak piman sou yon toothpick