Oliv la yon Madrilene oswa nan Panyòl, Aceitunas a la Madrileña, yo sèvi nan Espay kòm yon tapa oswa akonpaye yon repa. Nou renmen jwi sa a plat ak yon bagèt fre tranpe moute abiye an. Li ka sèvi pandan tout ane a, men se espesyalman agreyab nan sezon lete an. Li se yon resèt senp ak rapid, men oliv yo bezwen sou yon èdtan marinad pou gou plen anvan k ap sèvi.
Ki sa ou pral bezwen
- 2 liv oliv (gwo, mi, nwa)
- 1/2 liv liv
- 1/2 tas
- lwil oliv (
- Panyòl jenn fi siplemantè )
- Yon tirè kèk
- Panyòl dous paprika
- 1/4 tas
- vinèg diven wouj
- Sèl gou
- Pinch nan origan (cheche)
- 1 lay lay (koupe)
Ki jan fè li
- Rense oliv yo nan dlo frèt epi pèmèt yo drenaj. Mete oliv nan yon bòl.
- Lave ak taye scallions. Mete nan bòl la ak oliv.
- Abiye ak lwil oliv, vinèg, ak sèl nan gou. Kenbe nan tèt ou ke lè konbine lwil oliv ak vinèg , rapò a se apeprè de pati lwil oliv nan yon sèl vinèg pati. Brase byen.
- Voye ak espès paprika dous, origan, ak lay koupe. Melanje byen. Marinat pou yon èdtan anvan sèvi.
| Gid nitrisyonèl (pou chak pòsyon) | |
|---|---|
| Kalori | 379 |
| Total Grès | 34 g |
| Grès satire | 5 g |
| Enstans grès | 25 g |
| Kolestewòl | 0 mg |
| Sodyòm | 1,171 mg |
| Idrat kabrit | 19 g |
| Fibè dyetetik | 6 g |
| Pwoteyin | 3 g |