Tankou manje pikant? Ou anvi manje ak yon kout pye? Si se konsa, ajoute Harissa nan nenpòt repa.
Harissa se yon keratin chili cho ki souvan yo te jwenn nan kwit manje Nò Afriken, sitou Maròk, Aljeryen, ak cuisine Tunisia. Li se ajoute nan kouskouch, soup, pasta, ak lòt resèt ak kapab tou achte nan magazen Mwayen Oryan nan yon ka.
Pou yon Harissa trè pikant: itilize yon melanj nan kayèn, Chili de arbol, oswa kayèn ak yon chili twò tankou chili ancho. Pou spiciness medyòm: sèvi ak yon melanj de New Mexico chili ak chili guajillo.
Resèt Vary
Harissa resèt varye pami diferan peyi men pifò vèsyon sa a keratin pikant gen ladan yon melanj de piman chile cho, lay, lwil oliv, ak epis santi bon, ki gen ladan kouran, kimen, koryandè, ak rekòt pye mant. Lòt engredyan komen gen ladan tomat ak leve petal.
Ki sa ki vyann gou pi bon ak Harissa?
Harissa reyèlman ajoute epis ak gou nan nenpòt ki koupe nan vyann wouj, sitou fasèt fas. Tranch kalòt se mens ase ke li vrèman absòbe Harissa la. Griye oswa dife pou chofe fou kwit, li se asire w ke yo dwe yon pi renmen foul moun.
Ou ka sèvi ak harissa endijèn ou a epis moute yon vyann bèf oswa bouyon ti mouton, soup, oswa antre ak asyèt prensipal yo. Gen kèk Mwayen Oryan peyi sèvi ak li kòm yon marinad pou vyann, tankou ti mouton oswa pwason.
Spice Up ou pi renmen Hummus rsèt
Harissa kapab tou ajoute yon kout pye nan resèt pi renmen ou hummus.
Hummus se yon tranpe / gaye ki te fè soti nan chich. An reyalite, hummus se mo a arab pou chickpea. Ou ka remake ke anpil resèt hummus rele pou pwa garbanzo, pa chich yo. Garbanzo se tradiksyon an Panyòl nan chickpea. Yo rele yo pwa cece nan peyi Itali.
Hummus se youn nan pi ansyen manje yo ki te date tounen nan ansyen peyi Lejip la. Nou konnen ke chich yo te itilize byen souvan plis pase 7,000 ane de sa.
Ki sa ou pral bezwen
- 10-12 sèk wouj tchili piman
- 3 dan lay (mens)
- 1/2 ti kiyè sèl
- 2 gwo kiyè lwil oliv
- 1 ti kiyè
- tè koryandè
- 1 ti kiyè tè grenn kouran
- 1/2 ti kiyè kimen
Ki jan fè li
- Tranpe chili yo cheche nan dlo cho pou 30 minit. Drenaj. Retire stem ak grenn.
- Nan yon processeur manje konbine tchili piman, lay, sèl, ak lwil oliv . Melanje.
- Add rès epis santi bon ak melanj yo fòme yon keratin lis.
- Sere nan veso ki byen fèmen. Fimye yon ti kantite lwil oliv sou tèt kenbe fre. Ap kenbe pou yon mwa nan frijidè a.
Atik ki gen rapò:
| Gid nitrisyonèl (pou chak pòsyon) | |
|---|---|
| Kalori | 111 |
| Total Grès | 4 g |
| Grès satire | 1 g |
| Enstans grès | 3 g |
| Kolestewòl | 0 mg |
| Sodyòm | 288 mg |
| Idrat kabrit | 18 g |
| Fibè dyetetik | 3 g |
| Pwoteyin | 4 g |