Definisyon: Sa a stèk youn pote plis kesyon pase nenpòt ki lòt. Originally yon koupe California, sa a te tranch (ak boukannen) vin de pli zan pli popilè paske nan gou a siperyè ak paske li se yon tranch bati pou griye . Se steak nan tri-tip koupe nan bouk la tri-pwent .
Nan anpil kote, tri-tip la pa disponib. Sa a se paske li se tipikman koupe yon fason diferan pa bouche rejyonal yo ak yo ka pa bay sa a.
Si w ap viv nan youn nan zòn sa yo, pale avèk bouche ou. Di yo ke bouyon an tri-pwent se yon seksyon triyangilè nan premye a sirloin ak soti nan pwen kote sirloin a satisfè wonn lan ak fas prinsipal. Gen kèk moun ki konnen li pa lòt non yo. Mande pou yon 'koupe California' ak wè si sa ki ede. Nenpòt bon bouche ta dwe kapab koupe sa a pou ou ak si yo pa fè sa kalite koupe, jwenn yon bouche diferan.
Tri-tip a se yon tranch ekselan pou plizyè rezon. Premyèman, li se byen lwen mwens chè pase lòt tranch egalman savoureuse (sètadi Rib-je ). Tri-pwent la plen ak gou paske nan ekselan marble ak trè sansib osi lontan ke ou pa sote li. Si ou yo ale nan pran sa a Steak pi lwen pase mwayen Lè sa a, ou ta dwe pwobableman marinad li.
Tri resèt Steak tip:
Konnen tou tankou: Triyang Steak, Culotte Steak, Bottom Sirloin Ide, California Koupe, Santa Maria Koupe, Newport Steak