Sa a celeriac resèt soup pete se yon melanj sirèt nan delika aromatize, délisyeu parfumé celeriac ak subtile dous parsnips. Legim yo ap griye jouk karameleuz amelyore bonte natirèl yo epi yo melanj lan melanje jouk swa lis pou yon prezantasyon elegant. Choute moute gou a ak yon farin nan pistou garlicky pou gani an.
Ki sa ou pral bezwen
- 3 tas rasin celeriac (cubed)
- 3 tas pane (koupe)
- 2 gwo kiyè lwil oliv
- 5 tas legim stock
- 1 Bay fèy
- 1/2 ti kiyè sèl
- 1/4 ti kiyè nwa pwav
- Gani: pistou
Ki jan fè li
- Kouman fè celeriac soup:
- Chofe fou a a 400 degre.
- Lanse celeriac la ak pane ak lwil oliv la. Fè aranjman legim yo nan yon sèl kouch sou yon fèy papye boulanjri ki kouvri. Woti yo nan fou a prechofe pou 35 a 45 minit, vibran yon fwa, jiskaske yo sansib epi yo te vire lò mawon. Transfere legim yo karameleuz nan yon gwo stockpot.
- Pote legim yo, stock, Bay fèy, sèl, ak nwa pwav nan yon bouyi sou chalè medyòm-segondè.
- Diminye chalè a, ak mitone soup la pou 15 minit.
- Jete fèy la bay ak travay soup la nan yon blenndè oswa manje prosesè jiskaske li se lis.
- Sèvi soup cho a, drizzled ak pistou kòm yon gani.
| Gid nitrisyonèl (pou chak pòsyon) | |
|---|---|
| Kalori | 115 |
| Total Grès | 4 g |
| Grès satire | 1 g |
| Enstans grès | 3 g |
| Kolestewòl | 0 mg |
| Sodyòm | 361 mg |
| Idrat kabrit | 17 g |
| Fibè dyetetik | 3 g |
| Pwoteyin | 5 g |