Ki sa ou pral bezwen
- 2 a 3 tas bouyon legim (oswa poul oswa vyann bèf)
- 1 blòk tofou (cubed)
- 1/4 Chinwa chou (tise byen tranche)
- 6 chiitake dyondyon
- 8 scallions (tèt blan abandone ak pati vèt koupe)
- 6 galik lay (griye koupe)
- 1/4 tas jenjanm (fre ak grosyerman koupe)
- 4 gwo kiyè sòs soya ki ba-sodyòm
- 1 gwo kiyè siwo myèl
- 1 ti dous wouj pwav (semans ak mal tranche)
- 3 ons nouy udon (kwit dapre direksyon pake)
- 2 ti kiyè luil wowoli lwil oliv
Ki jan fè li
- Pote bouyon pou yon bouyi.
- Add lay ak jenjanm bouyon an epi redwi a mitone.
- Add dyondyon ak pwav ak kwit sou chalè ki ba pou 10 minit.
- Nouy Drain ak lanse ak lwil oliv wowoli .
- Coarsely koupe tèt vèt nan zonyon vèt.
- Add nouy ak scallions bouyon.
- Mitone pou 3 minit.
- Pou sèvi soup, divize ant 4 bòl sèvi.
Varyasyon:
- Pou pwoteyin: Ajoute poul, pwason, tranche brisket, kribich, ze difisil-bouyi oswa kib tofou
- Pou legim: ajoute ti bebe bok choy, bwokoli oswa kawòt
- Pou seasonings: kochukaru (Kore di kraze wouj pwav) oswa sambal
Nouy nan Kore di
Nouy yo pi ansyen yo te manje ak jwi nan Azi pou plis pase 4,000 ane, men nouy yo modèn ki baze sou ble pa t 'rive nan pwovens Lazi jiska alantou AD100. Nouy ble yo byen vit gaye nan Lachin nan lòt peyi Azyatik tankou Kore di.
Nan Kore di, nouy yo senbolize lonjevite paske yo te fòm long ak kontinyèl yo. Se poutèt sa y ap sèvi nan selebrasyon maryaj ak enpòtan anivèsè Koreyen yo. Nouy Koreyen yo rele "gooksu" nan Koreyen oswa "myun" nan hanja (karaktè Chinwa prete ak itilize nan lang Koreyen an ak pwononsyasyon Koreyen). Malgre nouy te yon pati nan cuisine Koreyen depi tan ansyen, ble te chè pou nouy yo pa te manje oswa jwi chak jou oswa chak semèn jouk 1940 la.
Gen kèk Nòt sou jenjanm:
Ginger se natif natal nan pwovens Lazi kote yo te itilize kòm yon epis kwit manje ak kòm medikaman pou dè milye ane. Li se itilize fè ti medsin ak èrbal, ogmante tanperati a nan kò a epi tou li ogmante pousantaj metabolik kò a.
Pati a nan plant la ke nou itilize se pa rasin lan, men tij anba tè a, oswa rizòm. Ginger gen anpil sante benefisye lwil esansyèl tankou gingerol ak zingerone. Gingerols ede amelyore mobilite entesten yo epi yo gen anti-enflamatwa, analiz, ak anti-bakteri pwopriyete.
Ginger te itilize pou ede dijesyon ak trete pwoblèm nan vant, gaz, dyare ak kè plen pou plis pase 2,000 ane.
Plis dènyèman, li te demontre kèk efikasite nan anpeche maladi mosyon. Li te tou te itilize nan trete frèt la komen, maladi ilsè nan vant, tèt fè mal, kranp nan règ, migrèn, atrit, ak tranche.
Ginger se ba nan kalori epi li pa gen kolestewòl, epi li se yon sous rich nan anpil eleman nitritif esansyèl ak vitamin tankou piridoksin (vitamin B-6) ak asid pantotènik (vitamin B-5). Li gen ladan tou yon bon kantite mineral tankou potasyòm, manganèz, kwiv, ak mayezyòm.
| Gid nitrisyonèl (pou chak pòsyon) | |
|---|---|
| Kalori | 372 |
| Total Grès | 11 g |
| Grès satire | 2 g |
| Enstans grès | 3 g |
| Kolestewòl | 0 mg |
| Sodyòm | 1,643 mg |
| Idrat kabrit | 54 g |
| Fibè dyetetik | 6 g |
| Pwoteyin | 22 g |