Castilian Panyòl Lay Soup (Sopa de Ajo) Recette

Sopa de ajo (soup lay) se yon trè fin vye granmoun, Panyòl peyizan-style plat ak se tipik nan cuisine Castilla-Leon rejyonal , kote winters yo frèt ak soup ak bouyon yo manje chak jou.

Castilla se "peyi pen an", epi li se achte fre chak jou. Sepandan, yon kizin Panyòl pa ta janm sèvi li rasi, kidonk sa a resèt se yon bon fason yo sèvi ak nenpòt ki rasi pen ki rete sou soti nan manje yè la.

Aprann plis sou engredyan ki pi enpòtan nan soup sa a lè w li tout sou lay .

Ki sa ou pral bezwen

• 1/3 tas lwil (oliv)
• 3 galik lay (tranche)
• 3 1/2 ons mam (Panyòl geri oswa lòt mouton geri, koupe an 1/4-pous kib)
• 2 a 3 tranch pen (jou-fin vye granmoun franse-style pen, koupe an moso 4x2 1 / 2x1-pous)
• 1 gwo kiyè paprika (dous)
• 1 kwit dlo
• Sèl gou
• 6 ze gwo

Ki jan fè li

1. Chalè lwil oliv la nan yon chodyè fri lou.
2. Ajoute pa-twò-mal tranche tranche.
3. Anvan lay la vire mawon, ajoute janbon an kib ak tranch yo nan pen.
4. Sauté pou kèk minit sou chalè medyòm.
5. Add paprika a dous, ki te swiv pa dlo a ak sèl. Pote nan yon bouyi dousman. Bouyi pou 5 a 10 minit.
6. Poche ze yo, ak anpil atansyon kraze yo nan yon sèl la soup nan yon moman.
7. Skoup soti po poche yon sèl nan yon moman nan bòl soup ak Lè sa a, tou dousman charite soup la nan chak bòl.

Gid nitrisyonèl (pou chak pòsyon)
Kalori	144
Total Grès	6 g
Grès satire	2 g
Enstans grès	2 g
Kolestewòl	161 mg
Sodyòm	350 mg
Idrat kabrit	13 g
Fibè dyetetik	1 g
Pwoteyin	11 g

(Enfòmasyon sou nitrisyon sou resèt nou yo kalkile lè l sèvi avèk yon baz done engredyan epi yo ta dwe konsidere kòm yon estimasyon. Rezilta endividyèl yo ka varye.)