Chimichurri se yon sòs Ajantin tipikman itilize ak vyann wouj, men li se ekselan ak pwason ak fwidmè. Resèt la tradisyonèl toujou gen pèsi, lay, ak origan, men mwen pral melanje li moute de tan zan tan depann sou sa ki fèy mwen gen - rekòt pye mant ak bòt (ki gou tankou konkonm) yo se ranplasman ekselan ak fwidmè.
Ki sa ou pral bezwen
- 1/2 tas dlo
- 1 ti kiyè sèl
- 4 a 6 galik lay
- 1 tas pèsi (oswa bouyon oswa fèy krakèt)
- 1/2 tas origan f¿y (oswa 2 gwo kiyè cheche)
- 2 ti kiyè luil flak pwav (oswa 1 ti kiyè pwav)
- 1/4 tas vinèg diven wouj
- 1/2 tas lwil oliv
Ki jan fè li
- Chofe dlo a, epi fonn sèl la ladan l. Retire nan chalè. Lè dlo a fre ase yo bwa dwèt ou nan, kontinye ak chimichurri la.
- Mete tout bagay eksepte lwil oliv la nan yon processeur manje ak batman pou konbine. Ou ka pure li oswa kite li grosye. Chwa ou.
- Avèk motè a kouri, farin nan lwil oliv la ak buz pou 30 segonn nan yon minit. Pèmèt li nan marinad pou kèk èdtan anvan ou sèvi.
Chimichurri ta dwe kenbe pou yon semenn oswa de nan frijidè a.
| Gid nitrisyonèl (pou chak pòsyon) | |
|---|---|
| Kalori | 42 |
| Total Grès | 4 g |
| Grès satire | 1 g |
| Enstans grès | 2 g |
| Kolestewòl | 0 mg |
| Sodyòm | 4 mg |
| Idrat kabrit | 3 g |
| Fibè dyetetik | 1 g |
| Pwoteyin | 1 g |