Nwa likè vyann yo tankou timoun nan renmen ant reglis nwa ak karamèl! Yo ap subtile parfumé ak aniz epi yo gen lis la, teksti krèm ak gou nan sirèt karamèl. Sa a se sirèt la pafè pou rayisab reglis nwa ak nenpòt moun ki vle mete yon vire enteresan sou karamèl la tradisyonèl.
Kòm ekri, resèt la pwodui yon sirèt ki gen yon gou reglis limyè. Si ou se yon fanatik gwo aniz, ou ka ogmante kantite a nan aniz ekstrè - jiska doub sa resèt la apèl pou - pou yon pi fò gou reglis nwa.
Konsènan koulè nwa a, li nan antyèman si ou vle itilize li. Li ede siyal gou a nan sirèt la, men si w ap opoze ak koloran atifisyèl, ou ka sètènman kite li. Si ou vle sèvi ak li, mwen rekòmande lè l sèvi avèk koloran jèl olye pou yo likid, paske jèl se pi fò. Ou ka jwenn Nwa ji koloran manje nan kèk boutik dekorasyon gato. Mwen sèvi ak mak Wilton a, souvan disponib nan Michael a, oswa Americolor, ki ka achte sou Amazon.
Ki sa ou pral bezwen
- 1 tas / 2 baton bè
- 2 tas sik (granules)
- 1 tas siwo mayi
- 1 ka / 14 ons kondanse lèt (sikre)
- 1 zongle sèl
- 1 ti kiyè aniz ekstrè
- 1/2 ti kiyè koloran manje (nwa, jèl)
Ki jan fè li
1. Prepare yon chodyè kare 9x9-pous nan pawa li ak papye aliminyòm ak flite foil la ak espre pou kwit manje nonstick.
2. Nan yon marmite gwo, fonn bè a sou chalè medyòm. Yon fwa fonn, ajoute lèt la kondanse, sik, siwo mayi, ak sèl, ak brase jouk konbine.
3. Pote melanj la nan yon bouyi, brase souvan. Tache yon tèmomèt sirèt ak bouyi sirèt la jiskaske li rive nan 245 degre F (118 C). Brase souvan pou ke melanj lan pa boule sou anba a nan chodyè a.
4. Yon fwa li rive nan tanperati a apwopriye, retire chodyè a soti nan chalè a ak brase nan ekstrè aniz la ak koloran manje a, si w ap itilize, melanje jiskaske byen konbine.
5. Vide sirèt la nan chodyè a prepare ak lis nan yon kouch menm. Pèmèt karamèl yo mete lannwit lan nan tanperati chanm, oswa nan frijidè a pou omwen 4 èdtan, jiskaske yo trè fèm.
6. Yon fwa mete, retire karamèl yo soti nan chodyè a lè l sèvi avèk FOIL la kòm manch. Sèvi ak yon gwo kouto chef byen file nan koupe yo nan kare ti sèvi. Si ou vle, vlope yo endividyèlman nan papye sere kenbe yo nan rete soude ansanm. Karamèl yo ka estoke nan tanperati chanm pou jiska twa semèn.
Recipes ki itilize lizò Nwa:
| Gid nitrisyonèl (pou chak pòsyon) | |
|---|---|
| Kalori | 338 |
| Total Grès | 14 g |
| Grès satire | 9 g |
| Enstans grès | 4 g |
| Kolestewòl | 39 mg |
| Sodyòm | 75 mg |
| Idrat kabrit | 55 g |
| Fibè dyetetik | 0 g |
| Pwoteyin | 2 g |