Pou nwit sezon ete yo ki pa tèlman cho ... yon soup brikabrak prezante poul, fre mayi dous, ak pòmdetè, ak anpil garnishes si ou vle pou tòn gou siplemantè. Si ou ajoute ase nan yo, plat an antye vin pati-sòs salad!
Soup sa a enspire pa yon soup tradisyonèl Chilyen soup. Nan premye ajoute zaboka kòm yon gani nan yon soup ka sanble yon ti jan enpè, men rès asire ke rezilta a se bon gou. Tout garnit yo se, nan kou, si ou vle, se konsa sèlman ajoute sa yo ki apèl nan ou.
Ki sa ou pral bezwen
- 1 zonyon
- 2 gwo kiyè lwil oliv (oswa bè)
- 1/2 ti kiyè sèl (amann lanmè sèl pi pito; plis plis nan gou)
- 2 tete poul (zo *)
- 4 tas poul bouyon
- 2 sprigs tim (fre)
- 1 a 2 ti galik lay
- 3 pòmdetè (Yukon Gold)
- 3 zorèy mayi (dous)
- Si ou vle: 1 a 2
- poblano chiles
- Si ou vle: 1
- zaboka
- Si ou vle: 3 zonyon vèt
- Si ou vle: 1/4 tas fèy Cilantro
- Si ou vle: 1/2 penti rezen oswa tomat Cherry
- Si ou vle: 1 lacho
Ki jan fè li
- Peel epi koupe zonyon an. Fonn bè a oswa chalè lwil oliv la nan yon gwo soup sou chalè medyòm-segondè. Add zonyon an ak sèl la. Kwit, vibran souvan, jiskaske zonyon an adousi, apeprè 3 minit.
- Add poul la ak 1 tas bouyon an. Peel galik lay yo epi ajoute yo ansanm ak tim la. Pote nan yon mitone, kouvri, diminye chalè ba ak kwit jiskaske poul la jis kwit nan, apeprè 15 minit.
- Retire chicken epi kite l fre yon ti kras.
- Add pòmdetè yo ak bouyon ki rete a nan po a, pote nan yon bouyi, diminye nan yon mitone ak kwit jiskaske pòmdetè yo sansib, apeprè 15 minit.
- Pandan se tan, sèvi ak dwèt ou oswa de fouchèt chire poul la epi mete li sou kote (jete zo yo). Kole mayi a epi koupe nwayo yo (kenbe kob la mayi nan yon bout epi koupe kob la ak yon kouto byen file yo retire nwayo yo; Mwen renmen fè sa nan yon bòl gwo a ki gen ladan kernel la-pou detay yo wè kouman yo Koupe Mayi ). Mete poul la ak mayi a nan po a ak kwit jiskaske mayi a se sansib ak kwit nan, 3 a 5 minit.
- Prepare nenpòt garnishes ou vle sèvi: kwit, kale, ak koupe chiles yo ; halve, twou san fon, ak koupe zaboka a; filange zonyon yo vèt ak / oswa cilantro a; koupe tomat la nan mwatye; koupe lacho a nan kwen.
- Sèvi bòl nan soup la ak garnishes yo sou tab la pou dine ajoute nan gou. Konnen ke yon spritz nan ji lacho ki sòti nan yon bon kalite lacho, pandan y ap si ou vle, reyèlman pote sa a soup nan lavi!
* Ou ka itilize nenpòt kantite lajan ekivalan nan kwis poul, si ou renmen; jis konnen ke lè l sèvi avèk zo nan poul anpil ajoute nan gou nan sa a soup.
| Gid nitrisyonèl (pou chak pòsyon) | |
|---|---|
| Kalori | 1084 |
| Total Grès | 44 g |
| Grès satire | 11 g |
| Enstans grès | 19 g |
| Kolestewòl | 209 mg |
| Sodyòm | 1,253 mg |
| Idrat kabrit | 94 g |
| Fibè dyetetik | 11 g |
| Pwoteyin | 82 g |