Pòmdetè gnocchi se yon plezi, ak dine bon gou. Gade kouman fasil yo fè nan grate ak sa a resèt. Avi ke kontrèman ak anpil resèt gnocchi , yon sèl sa a pa sèvi ak pa ze-yon metòd ki rezilta nan yon pi lejè, plis delika gnocchi boulèt.
Sèvi yo ak bè ak rape oswa sòs la nan chwa ou, konnen yo ke yo se patikilyèman bon ak sòs rich krèm oswa vyann.
Ki sa ou pral bezwen
- 1 1/2 liv
- pòmdetè (bouyi,
- Yukon lò yo se gwo, menm jan yo wouj-skinned "nouvo pòmdetè")
- 1 1/2 tas farin frans (plis plis pou woule)
- Sèl gou
Ki jan fè li
- Fwote pòmdetè yo pwòp epi mete yo nan yon gwo po (pa kale pòmdetè yo). Kouvri ak dlo frèt epi pote nan yon bouyi. Add ase sèl pou fè dlo a sal sal. Kwit, dekouvri, jiskaske pòmdetè yo sansib tout wout la, apeprè 20 minit apre dlo a rive nan yon bouyi.
- Drenaj pòmdetè yo epi kite yo fre yon ti kras. Pouse pòmdetè yo kwit nan yon moulen oswa manje moulen nan yon bòl gwo oswa itilize yon kouto paring grate koupe ak jete po yo epi byen kraze pòmdetè yo ak yon gwo fouchèt oswa mas pòmdetè.
- Brase nan farin lan pandan y ap pòmdetè yo toujou cho-li pral sanble tankou li pa pral konbine an premye, men kontinye ap travay li, li pral evantyèlman vin yon lis, playdough-tankou pat.
- Divize farin lan nan kat pati epi travay avèk yon sèl seksyon nan yon moman, kenbe lòt seksyon yo ki kouvri ak vlope plastik yo kenbe yo soti nan siye deyò. Woule yon seksyon nan farin nan yon koulèv long, pous-epè sou yon sifas byen-farine. Koupe boutèy sa a mens nan mòde-gwosè (1/2 a 3/4-pous) moso.
- Pran chak boulèt epi sèvi ak gwo pous ou a woule l 'anba tinen yo nan yon fouchèt, kite li lage sou yon sifas ki floured nan fen an. Boulèt la ap gen mak mak sou yon bò ak yon gwo pous sou lòt la. Mouvman sa a pral pran yon kèk gnocchi pratike jwenn desann men Lè sa a, se byen fasil. Fè aranjman pou gnocchi la sou yon fèy boulanjri trè byen-farine oswa plato. Repete ak farin ki rete a.
- Gnocchi ka chita, blesi kouvri, nan tanperati chanm pou plizyè èdtan. Oswa, blesi kouvri ak refrijere lannwit lan. (Pou pi long depo, mete gnocchi a sou yon plato boulanjri ak friz yo lannwit lan.Youn apre yo fin frizè, transfere gnocchi a nan yon sak resealable plastik epi kenbe yo nan frizè jiskaske pare yo bouyi, yo pral kenbe pou jiska sis mwa.)
- Lè pare pou kwit boulèt yo, pote yon gwo po dlo sale nan yon bouyi. Add sèlman kòm anpil gnocchi kòm ka alèz kouvri sifas la nan dlo a nan yon sèl kouch. Yo pral koule imedyatman. Ba yo yon brase rapid men men. Nan apeprè yon minit yo pral flote nan sifas la. Kite yo kwit 10 a 20 segonn sou sifas la ak Lè sa a, retire yo ak yon kiyè plat. Mete gnocchi la sou yon plato pou sèvi cho ak repete ak gnocchi ki rete yo. Lanse gnocchi yo kwit ak bè, pesto, sòs tomat , oswa topping nan chwa ou yo epi sèvi imedyatman.
| Gid nitrisyonèl (pou chak pòsyon) | |
|---|---|
| Kalori | 228 |
| Total Grès | 3 g |
| Grès satire | 1 g |
| Enstans grès | 2 g |
| Kolestewòl | 0 mg |
| Sodyòm | 442 mg |
| Idrat kabrit | 45 g |
| Fibè dyetetik | 5 g |
| Pwoteyin | 5 g |