Sa yo fritters berejenn fasil ka fon-fri oswa kwit nan yon kantite lajan ki pi piti nan lwil oliv nan yon soteuz. Se berejenn lan kraze ak melanje ak yon ti kantite farin frans ak yon ze fè batri a fasil.
Sèvi sa yo fritters berejenn bon gou ak salsa oswa yon sòs kreyòl-style . Pou fritters dous, omit pwav la epi ajoute yon gwo kiyè sik nan melanj lan; sèvi ak sik an poud.
Se resèt la fasil double oswa triple.
Ki sa ou pral bezwen
- lwil legim pou fri
- 1 ze (bat)
- 2 ti kiyè luil poud boulanjri
- 2 gwo kiyè tout farin frans
- 1 medyòm berejenn (apeprè 1 tas kraze)
- priz sèl
- priz frèch tè nwa pwav
- 1 gwo kiyè bè, adousi
Ki jan fè li
1. Nan yon gwo twou san fon, lou oswa soteur, chalè sou 3 pous nan lwil legim 370 F. *
2. Peel, tranch, ak kwit berejenn nan dlo bouyi sale jouk sansib; drenaj byen ak Mach.
3. Nan yon bòl, bat ze a. Add 1 tas nan berejenn mashed, farin, poud boulanjri, sèl, pwav, ak bè. Melanje jiskaske byen reskonsab pare.
4. Voye bat la pa kwiyere nan grès la cho ak fri jouk lò mawon. Fry apeprè 4 a 6 nan yon moman, tou depann de gwosè a nan chodyè a ak kantite lajan nan lwil oliv.
Pa foul moun yo. Retire avèk yon ti kiyè plat kiyè pou sèvyèt papye yo.
* Fritters yo kapab tou fri tankou krèp. Fry yo nan yon soteuz ak jis ase lwil oliv kenbe yo soti nan rete soude. Flip nan mawon tou de bò yo.
Konsèy
- Ti ti ki nesesè yo kenbe tanperati a nan lwil la soti nan jete twò ba.
- Si ou pral sèvi yo tout nan yon fwa, yo gen dife pou chofe fou a prechofe a 200 F. Kenbe lo cho nan fou a pandan y ap fri fritters ki rete yo.