Franse yo gen gwo style pou kwit manje, menm jan tout moun konnen, ak youn nan sekrè yo se itilizasyon an efikas nan remèd fèy yo pote soti sibtilite nan gou.
Ou ka mande ki diferans ki genyen nan twa melanje zèb franse franse yo: amann èrbes, garni bouquet, ak Herbes de Provence. Tradiksyon: remèd fèy amann, Bouquet zèb, ak remèd fèy nan Provence, sa vle di remèd fèy nan sid Lafrans.
Klere herbes - yon melanj klasik franse sezonman melanje - se yon melanj de pèsi fre, siboulèt, chervil, ak èstragon. Anpil kwit franse kounye a ajoute tim nan klasik kat engredyan yo, ak marjolan, bon plat, ak kressyon pafwa tou enkli. Fini remèd fèy yo modere ak sibtil ak yo jeneralman yo itilize nan asyèt ze, sou bèt volay, ak nan salad.
Garni Bouquet se tradisyonèlman yon melanj de fèy Bay fèy, tim, ak pèsi, men li pafwa gen ladan tou lay ak pwav. Li pi souvan itilize nan ragou, soup, ak bra epi anjeneral vini vlope nan sache twal ti pou li ka fasil yo retire nan po a lè li fè.
Herbes de Provence yo gen plis entans pase lòt melanje yo epi yo sanble ak melanj zèb Italyen, ki fè sans konsidere pwoksimite jeografik la nan Provence nan peyi Itali. Melanj la anjeneral gen ladan Rosemary sèk, marjolèn, tim ak bon plat, epi byen souvan li gen ladan tou maj, fenouy grenn, ak èstragon. Remèd fèy sa yo souvan itilize kòm fwote sèk nan sezon griye ak griye vyann ak kòm yon séchage nan asyèt fwidmè ak legim. Herbes de Provence kapab tou gen pou itilize nan yon zongle kòm yon ranplasan pou melanj Italyen sezonman melanje depi li gen anpil nan sa yo engredyan menm. Jis ajoute nan yon ti jan nan origan ak petèt yon priz Basil epi ou pral gen gou a dwat.
Pou franse yo, remèd fèy yo se de rigueur pou amann melanje yo, men si ou pa ka jwenn tout eleman yo nan eta fre yo, ou ka itilize seche. Fresh chervil se espesyalman difisil jwenn.
Sa a se resèt fasil miltipliye, men li pi bon fè sèlman kòm anpil nan vèsyon an sèk jan ou pral itilize nan yon mwa pou li rete kòm fre ke posib.
Ki sa ou pral bezwen
- 1 gwo kiyè èstragon (koupe)
- 1 gwo kiyè chervil (koupe)
- 1 gwo kiyè siboulèt (koupe)
- 1 gwo kiyè pèsi (koupe)
Ki jan fè li
- Konbine èstragon a , chervil, siboulèt ak pèsi.
- Add sa a amand amand melanj melanj nan fen pwosesis la pou kwit manje prezève gou a nan remèd fèy yo.
- Konbine èstragon a seche, chervil, siboulèt, ak pèsi.
- Mete melanj lan nan yon bokal an vè epi sele byen sere.
- Estoke nan yon kote ki fre, fènwa jiska 4 mwa.
| Gid nitrisyonèl (pou chak pòsyon) | |
|---|---|
| Kalori | 2 |
| Total Grès | 0 g |
| Grès satire | 0 g |
| Enstans grès | 0 g |
| Kolestewòl | 0 mg |
| Sodyòm | 2 mg |
| Idrat kabrit | 0 g |
| Fibè dyetetik | 0 g |
| Pwoteyin | 0 g |