Nan Meksik, chi grenn yo souvan vinn nan bwason frwiti kote yo vire jelatineu epi ajoute yon teksti bèl nan bwason ki gen la. Chia se te yon "superfood presye" pou Aztèk yo ki te pran avantaj de pitit pitit ki gen pwoteyin, fib ak omega-3 asid gra ki gen ladan gwo kantite asid alpha-linolenik. Chia ka itilize nan pen ak machandiz kwit kòm byen, men mwen jwenn ke fè Chia Fresca se pi rapid, fason ki pi fasil ak pi bon gou yo ka resevwa kèk grenn chia nan rejim alimantè ou.
Lè grenn yo absòbe ase likid, kouch ekstèn lan kreye yon fim jelatantou otou pitit pitit la, konsa ou ka bwè li efor. Grenn yo tèt yo gen yon gou grassy si ou crunch yo louvri, men kouch nan jelatineuz kenbe grenn lan entak pou grenn yo idrate divilge zewo gou nan bwason ou a. Lè kouch grenn yo ekstèn absòbe ase likid, li raple m 'nan yon grenn tomat ak ki glise, ekstèn kouvri, men sou yon echèl pi piti anpil. Chia grenn yo se ti, sou yon milimèt long ak yo se yon mottled mawon ak gri.
Ki jan yo fè Chia Freska
Engredyan pou yon vè
- 12 oz frèt, dlo bwè fre
- 1 gwo sitwon (li ta dwe pwodui apeprè 3 gwo kiyè ji)
- 2 ti kiyè luil sik oswa sik nan chwa (gade anba a pou plis detay)
- Yon ti kiyè chi fre grenn
Engredyan pou yon sèl krich:
- 48 oz frèt, dlo bwè fre
- 4 gwo sitron
- 1/4 tas sik oswa sik nan chwa (gade anba a pou plis detay)
- de gwo kiyè chi fre grenn
Preparasyon Limonda la (sitwon-Dlo) Vide dlo a nan swa yon vè oswa yon krich (depann de konbyen lajan w ap fè.) Woule chak sitwon pandan y ap peze byen fèm, sou yon sifas ki solid tankou yon kontwa. Rolling yo tankou sa a pou apeprè dis segonn ap ede dekole moute ji yo andedan.
Tranch sitwon an nan mwatye ak peze ji a nan dlo a. Ou vle sou twa gwo kiyè ji sitwon pou yon sèl 12 oz. vè, men nan kou ajoute plis oswa mwens ji gou. Brase nan sik la oswa ajoute sik pou gou.
Si wap itilize sik granul oswa piloncillo , ou ka vle fonn li nan dlo bouyi premye fè yon siwo senp otreman li pral pran yon ti tan pou li fonn nan dlo a frèt. Lòt sikre ka itilize tankou moun atifisyèl tankou Equal oswa Splenda, kòmanse ak yon ti kantite lajan, tankou yon voye ak ajoute plis nan gou. Mwen jwenn ke natirèl gout Stevia ofri pi bon pouvwa a swe san kalori siplemantè yo. Mwen sèvi ak 7-10 gout pou yon vè sèl, oswa yon sèl gout plen pou yon krich.
Ajoute Chia la Yon fwa ou te reyalize nivo a dous ou pito, li lè yo ajoute chia la. Jis brase li nan dlo a sitwon epi kite l chita pou apeprè 10 minit. Pandan tan sa a, grenn yo ap absòbe dlo a epi yo vin jelatineuz. Ou ka brase li detanzantan si grenn yo sanble yo k ap flote oswa tonbe nan pati anba a. Grenn fre ap flote nan tout likid la, pandan y ap pi gran moun yo gen tandans koule nan fon an. Si yo koule, se sa ki bon, ou pral jis bezwen brase yo yon ti jan kenbe yo respire dispèse.
Sèvi Chia Fresca a Mwen renmen ajoute yon tranch oswa bon rapò sere nan sitwon mwen pou gani. Ou kapab tou tranch yon sitwon epi kite tranch yo flote sou Chia Freska a nan krich la. Ou ka ajoute glas tou nan fredi li, oswa kenbe li nan frijidè a kenbe li frèt. Yon brik nan rekòt pye mant tou ka ajoute nan chak vè, oswa fèy rekòt pye mant antye ka ajoute nan tèt la nan krich la. Mint se trè fò epi yo ka puisans, kidonk li pi bon yo ajoute li jis anvan sèvi.