Nopal se non Meksiken an pou yon varyete espès Opuntia kaktis ki natif natal nan Meksik ak yo te itilize gen kòm manje depi imemoryal tan. Yon itilizasyon komen nan kousinen kaktis la se sa a klasik nopalitos salad plat.
Ensalada de nopales jis ka sòs salad pafè a . Li nan aromat ak bon gou, trè nourisan, ak fasil fè. Li ka sèvi nan yon varyete fason, ki soti nan kanpe-poupe aperitif bò plat nan (pou egzanp) plenn griye vyann, nan plat prensipal la lè yo itilize kòm yon topping pou Meksiken tostad.
Sèjousi, krich nan koupe, nopal kwit yo relativman fasil jwenn pou vann nan Episri Meksiken ak menm kèk makèt gwo, epi yo fè sa a sòs salad tout pi fasil nan prepare. Sepandan, si ou ta renmen eseye men ou nan fè sa a soti nan grafouyen, jis swiv enstriksyon ki anba a resèt debaz la.
Pa ka jwenn nopal nan tout, fre oswa krich? Fè resèt sa a menm ak kwit, koupe pwa vèt; li pa pral menm jan ak plat orijinal la, men ou pral reyalize yon kalite menm jan an nan sòs salad.
Ki sa ou pral bezwen
- 1 fre tomat wouj
- 1 ti zonyon blan oswa vyolèt
- 2 tas koupe, kwit nopal (ki sòti nan yon bokal, oswa wè anba resèt pou enstriksyon pou itilize kaktis fre)
- 1/4 tas tise byen koupe cilantro (fèy ak tij)
- 2 gwo kiyè lwil oliv
- 2 gwo kiyè ji lacho Meksiken (frèch prese)
- 1 gwo kiyè sèk origan
- 1/2 ti kiyè sèl
- Gani: bwize
- tankou fresko fwomaj
- Gani: mens tranche zonyon
- Gani: tranche zaboka
Ki jan fè li
Koupe tomat la ak zonyon an ti moso.
Vide nopal yo nan bwat la oswa jarred nan yon filin nan drenaj yo. Rense yo anba dlo k ap koule jiskaske likid la fin lave. Kite nopal yo nan bann long (si se nan ki jan yo te vin), oswa koupe an moso nan sou gwosè a menm jan ak tomat la ak zonyon, menm jan ou prefere.
Nan yon gwo vè, seramik, oswa bòl asye pur, lanse ansanm tomat, zonyon, nopal, ak tise byen koupe cilantro.
Mete lwil oliv la, ji sitwon, origan, ak sèl nan yon ti bokal ak kouvèti a sou. Souke kouray jouk melanj lan vini ansanm. Vide sa a abiye sou sòs salad la ak lanse ankò, dousman, men byen.
Kouvri bòl la ak frijidè sòs salad ou pou omwen yon èdtan ak jiska 24 èdtan pou gou yo nan meld.
Yon ti tan anvan ou sèvi bon gou sòs salad kaktis, mete l nan yon plat pòsyon serye oswa sou salad endividyèl endividyèl ak dekore ak fwomaj fwote, trè mens tranche zonyon, ak tranche zaboka, si yo vle.
Varyasyon sou Meksiken Cactus Salad
Customize sòs salad ou jan ou vle. Isit la se yon lide kèk yo ka resevwa panse ou:
Pa fou sou silantro, oswa fwomaj, oswa kèk lòt engredyan? Jis kite li soti; fè yon sòs salad ke ou renmen!
Si ou ta pito yon gou zonyon modere, yon ti tan rense zonyon yo koupe anba dlo kouri anvan yo ajoute yo nan sòs salad la.
Bay kaktis ou kèk chalè. Diminye yon ti bwat oswa endijèn marinated jalapeño pwav tranch (oswa kawòt marinated ), Lè sa a, zo yo. Lanse ak engredyan yo lòt anvan ou ajoute abiye an.
Add yon ti kantite pwa kwit garbanzo, nwayo mayi, nwa pen, grenad grenad, oswa kèk lòt engredyan enteresan nan melanj la.
Pou Sèvi ak Fresh Nopales:
Si ou kapab jwenn kousen kokenn fre nopal, achte yo ak epin yo deja retire nan machann la. Anpil moun pito pi piti a, mens, pi piti kousinen paske yo gen tandans yo dwe plis sansib, men kousinen kaktis nan nenpòt gwosè ap travay. Rense yo koupe, Lè sa a, koupe an bann long sou yon pous mwatye lajè.
Mete moso kaktis nan yon chodyè (chwazi youn ki sanble yon ti kras gwo pou kantite kaktis li gen pou ke pral gen anpil nan "headroom") epi kouvri ak dlo. Bouyi dousman pou apeprè 20 minit oswa jiskaske tout moso kaktis yo chanje nan yon vèt klere nan yon koulè oliv vèt epi yo sansib. Nopal yo pral kite byen yon ti jan nan likid gluan nan yon fason ki sanble ak ki jan okra fè lè li kwit.
Yon fwa kwit, fòse nopal yo epi rense anba dlo kouran jouk pifò nan sibstans la glise te lave lwen. (Nenpòt ki rete "limon" se konplètman inonsan). Sèvi ak nopal kwit nan menm fason ou ta itilize moso kaktis ki sòti nan yon bokal.