Sa yo se yon gwo frape nan Fiestas, epi yo menm tou yo fè yon ti goute apremidi remoute kouraj. Ka ranpli a vyann dwe fèt devan si ou renmen, Lè sa a, reheated jan sa nesesè dwa anvan reyini tako yo. Yon fwa ou te metrize resèt la debaz, desann pou yon varyasyon kèk danjere.
Ki sa ou pral bezwen
- 1 liv / 45 gram tè vyann bèf
- 1 ka (8 ons / 227 gram) ri tomat, ak likid
- 2 gwo kiyè an poud chili pwav (tankou ancho oswa chipotle chile)
- 2 gwo kiyè cheche origan
- 1 ti kiyè poud lay
- 1 ti kiyè poud zonyon
- 1/2 ti kiyè tè kimen
- 1/2 ti kiyè sèl
- 36 Tortillas mayi 4-pous dyamèt OR 48 3-pous dyamèt mayi tortillas *
- 3 gwo kiyè legim lwil oliv
- 1 tas graje fwomaj cheddar
- Guacamole oswa
- Sòs tablean Meksiken (yo) nan chwa ou
Ki jan fè li
Si ou pa kapab jwenn sa yo tortillas ajan menm gwosè, ou ka fè pwòp ou a sou yon tinèl mayi douzèn gwo. Sèvi ak yon kouto biskit oswa yon bwè vè ki se 3 a 4 pous nan dyamèt nan koupe 3 oswa 4 jij soti nan chak tortil gwo.
Mete vyann bèf tè nan yon marmite mwayen ki menm gwosè ak chalè medyòm. Brown li, lè l sèvi avèk yon pòmdetè masher oswa lòt utensil kraze vyann lan nan ti dekonb. Yon fwa vyann bèf la se mawon, drenaj nan nenpòt grès depase.
Add tomat yo, an poud Chili, origan, lay ak zonyon poud, ak kimen. Pote melanj nan yon bouyi, Lè sa a, diminye nan yon mitone jiskaske likid te evapore oswa yo te absòbe.
Vire fou ou a 400 Fahrenheit / 204 Celsius pou li kapab pre-chalè.
Sèvi ak yon bwòs patisri oswa dwèt ou yo bwose chak bò nan jij yo tortil ak yon lwil oliv legim ti kras.
Mete tou tortil sou yon fèy papye metal nan yon sèl kouch. (Ou ka bezwen 2 fèy bonbon pou tout moso yo anfòm san sipèpoze.) Mete yon gwo kiyè vyann bè tè ak yon zongle fwomaj sou chak tòtiya. Pliye sou chak moso nan yon fason tankou yo fòme pake mwatye lalin ki gen fòm ak anndan an ranpli. Ti kras laprès bor tortil ansanm.
Kwit tako mini ou a pou apeprè 10 minit, jouk tortillas kòmanse mawon. Sèvi imedyatman. Ofri tounen krèm, guacamole, salsa debaz , ak sòs pi renmen ou Meksiken (oswa plis pase yon sèl!) Kòm yon tranpe / kondiman.
Varyasyon sou Mini Pati Tacos
Si ou prefere engredyan fre nan kondiman sèk, ou ka ranplase tise byen rache zonyon fre ak lay pou vèsyon yo sèk nan sa a resèt. Ajoute yo nan vyann bèf la tè mawon (yon fwa gen grès depase ki te vide nan) epi sote yon ti tan ak vyann lan anvan ou ajoute tomat yo ak lòt engredyan.
Sèvi ak picadillo pou ranpli tacos ou olye pou yo melanj lan vyann bèf nan sa a resèt. Si ou ap planifye òganize yon pati nan yon koup la semèn, fè yon pakèt doub nan picadillo pou dine aswè a; manje mwatye, Lè sa a, friz rès la pou tako pati ou pita.
Taks pati ou sètènman pa bezwen gen vyann bèf tè a tout. Sèvi ak kèk lòt kwit ranpli-jis asire w ke pa gen okenn "ki lach" likid nan li pou ke tako yo pa vin mogwa. Kouman sou carnitas , poul, kribich, oswa ton tako sòs salad? Sèvi ak lis nou an nan fouraj tòtiya kòm enspirasyon pou lòt lide.
Santi yo lib nan komès fwid cheddar a pou kèk lòt varyete -, de preferans yon sèl ki fonn joliman, depi fwomaj la fizyon ede kenbe sa yo tako ansanm. Eseye Meksiken manchego oswa Chihuahua fwomaj pou yon nòt yon ti kras plis natif natal.