Nopales yo fèy kaktis. Ou ka pa ka jwenn yo toupatou, men yo jistis souvan disponib nan mache yo nan Sidwès Ameriken an. Nopales yo bon gou lè tou senpleman griye. Pi epè yo, teksti vyann yo bay yo tinon yo: tranch vèt. Yon fèy sèl ka griye ak te sèvi sou yon plak ak bèl anpil pran sou sèn nan sant nan yon repa si w santi w vejetaryen. Pandan ke li nan super fasil sèvi nopal griye antye, menm jan ak tranch vyann, nopal griye tou ka tranche ak te sèvi sou salad oswa koupe ak ajoute nan brase-Fries oswa sèvi sou pwòp yo kòm plis nan yon plat bò.
Ki sa ki nopales gou tankou? Yo gen yon gou grav ki se yon ti kras élégance ak ki raple kèk moun yon ti jan nan aspèj. Li ale byen ak fwomaj ki modere Meksiken-style ak se patikilyèman bon ak Salsa fre ak / oswa sòs pi renmen ou cho. Eseye sèvi yo ak sa a mayi zaboka Salsa pou yon repa vegan satisfè.
Sa a se pi plis yon metòd pase yon resèt, se konsa echèl la oswa desann kòm kantite moun ki ozalantou tab ou (oswa ranpli lakou ou) mande pou.
Ki sa ou pral bezwen
- 1 a 2 nopales (pou chak moun)
- 1 gwo kiyè lwil oliv legim (oswa kanola oswa grapeseed)
- Sèl gou (sèl amann lanmè)
Ki jan fè li
- Chofe yon glas oswa chabon chabon a medyòm-segondè chalè (ou ta dwe kapab kenbe men ou sou yon pous sou griyaj la kwit manje pou 3 a 4 segonn anvan rale li lwen chalè a).
- Pandan ke gri a koule, prepare nopal yo. Si ou gen chans, ou te achte yo yon kote ki kote yo netwaye yo pou ou epi retire pikan yo an premye; si se pa, ou ta ka vle mete sou yon pè nan gan. Pikan yo ka difisil yo wè, men tout kote gen yon boul sou fèy la gen chans yo dwe yon pikan. Sèvi ak yon ti kouto ranmasaj oswa peal legim pou yo koupe tout nan yo. Sa a se pi fasil fè ak fèy la tap mete plat sou tablo a koupe. Yon fwa tout pikan yo retire, ou ka tante kale koupe rès la nan po a fè nwa vèt. Reziste ke anba tantasyon: gen yon anpil nan gou! Rense chak fèy netwaye e pat li sèk.
- Liberalman bwose chak nopal netwaye ak lwil oliv. Mete yo sou gri a cho ak kwit, trankil, jouk mak gri fòm sou yon bò ak nopales yo vle, apeprè 4 minit. Vire yo sou kwit sou lòt bò a epi kite chita jiskaske make gri fòm sou lòt bò a ak fèy la se sansib tout wout la nan, sou yon lòt 4 minit. Ide: Evite deplase yo menm jan yo kwit si ou vle mak gri klè yo fòme.
- Retire nopal yo kwit nan gri a, vide ak sèl, epi sèvi cho oswa cho.
Varyasyon
- Tranch nopal yo griye ak sèvi ak yon spritz nan sitwon
- Koupe moute nopal yo griye ak lanse ak zonyon koupe vèt, vinèg vinèg wouj, ak yon ti jan nan lwil oliv-sòt de tankou yon sòs salad-ak tèt ak bwouye frèt
- Lè ou vire nopal yo sou, tèt ak pwa ak fwomaj, kouvri gri a pou ede fwomaj la fonn