Samber se yon bouyon legim Endyen ak tamarind ki tipikman te sèvi ak Idlis (yon gato bon plat), Vadas (fritters) oswa diri plenn. Isit la nan yon resèt senp eseye nan kay la.
Ki sa ou pral bezwen
- 2 tas Toor oswa tuvar (fann pwa pijon jòn)
- 4 gwo kiyè Sambar Masala
- 1 tas berejenn koupe (koupe an 2 "kib)
- 1 tas pòmdetè koupe (koupe nan 1 "kib)
- 10 pèl zonyon, kale ak kore
- 10-12 ti bebe
- 1/2 tas joumou
- 10-12, 3 "moso long nan drumstick (opsyonèl)
- Gòlf boul gwosè boul nan tamarind
- 3 gwo kiyè ghee (klarifye bè)
- 1 grenn moutad ti kiyè
- 8-10 fèy Curry
- 3 sèk wouj wouj
- Sèl gou
- Koupe fre koryandè fre gou
Ki jan fè li
- Bouyi lantiy yo ak Sambar Masala ak ase dlo jouk lè yo mou. Konsistans la ta dwe sa a nan yon soup epè.
- Tranpe tamarind lan nan yon ti bòl dlo cho pou 10 minit. Peze byen yo retire tout ji.
- Add sa a pandye nan lantiy yo. Melanje byen. Add sèl nan gou.
- Mitone epi ajoute pòmdetè yo nan lantiy yo. Kwit jiskaske pòmdetè yo mwatye kwit. Koulye a, ajoute legim yo ak lòt kwit jiskaske fè.