Pa gen ankò yon South Endyen pi renmen, idlis yo te renmen epi yo ka jwenn jis sou nenpòt kote nan peyi Zend. Eseye yo epi ou pral wè poukisa. Batri a pou idlis bezwen yo dwe fèrmante lannwit lan, se konsa prepare devan yo nan tan.
Ki sa ou pral bezwen
- 3 tas diri
- 1 tas skinless
- urad daal (nwa gram)
- Sèl gou
- 2 gwo kiyè legim, kanola oswa lwil pou fè manje tounsòl
Ki jan fè li
- Lave diri ak lantiy yo separeman epi tranpe yo lannwit lan.
- Moulen chak separeman, nan kole epè (ajoute yon ti dlo nan yon moman) nan yon blenndè.
- Melanje kole yo ansanm epi ajoute sèl nan gou.
- Mete fatra a sou kote lannwit lan nan fèm.
- Grese mwazi yo sou yon plato idli ak lwil oliv pou kwit manje . Vide ase batri nan chak mwazi pou ranpli li twa-katriyèm plen.
- Vide 2 tas dlo nan yon gwo po ak chalè. Mete plato a idli nan po a ak vapè pou 20 minit.
- Tcheke idlis la pa poking chak ak yon toothpick. Si li soti pwòp, yo fè.
- Sèvi kanalizasyon cho ak sambar oswa South Indian kokoye chutney .