Sa a Quinoa, Arugula, & Buten Salad Squash Avèk Vinaigrette Citrus te orijinèlman kreye kòm yon plat vejetaryen fèstivite yo sèvi nan Seder la fèt Delivrans. Men, li la pou versatile - ak bon gou - ke li te vin yon ane wonn pi renmen pou tout bagay soti nan Shabbat ak jou ferye aksidantèl jwenn rankontr ak barbecue. Li se tou yon adisyon ideyal nan Rosh Hashana meni - kalbas, grenad la, ak siwo myèl yo tout manje senbolik pou yon dous nouvo ane !
Sèvi l 'tankou yon sòs salad vejetaryen prensipal, oswa kòm yon plat bò pou vyann, bèt volay, oswa pwason. Grenad aril (grenn) fè yon adisyon bèl, men si ou pa ka jwenn yo, seksyon zoranj, tranche pèch fre, oswa zaboka ta dwe gwo, tou.
Ide: Gen kèk Ashkenazim konsidere kimen kitniyot , Se konsa, si w ap fè sa a pou fèt Delivrans, li nan amann omi epis la. Si ou itilize kimen, mak la Pereg ofri bon kalite epi li se sètifye kosher pou fèt Pak. Konsènan Chinwa pou fèt Pak , Setton, La Bonne, pwodwi Latè Natirèl, ak Pereg mak pral pote OU-P sètifikasyon pou Pesach 2017; Pou Star-K la, pandan y ap serye Fèt sètifikasyon obligatwa pou pifò mak, mak la Harvest ansyen se amann ak yon senbòl Star-K regilye ak yon "pi bon" dat nan 2/01/19 jiska 2/28/19 .
Ki sa ou pral bezwen
- Pou Salad la:
- 2 gwo kiyè plis 1 ti kiyè lwil oliv (siplemantè jenn fi)
- 1 1/2 liv keson butternut (kale, semi, epi koupe an 1/2 "kib, sou 3-1 / 2 tas)
- 1 tas Chinwa (rense)
- 2 tas dlo (oswa stock legim)
- 2 tas ti bebe arogul (rense ak fileur sèk)
- Si ou vle: 1/4 tas grenad grenn
- Pou Vinaigrette a:
- 1 lacho (juiced)
- 2 gwo kiyè ji zoranj
- 2 t ablespoons lwil oliv (siplemantè jenn fi)
- 1 t ablespoon siwo myèl
- 1 gwo lay lay (kale, kraze, ak tise byen koupe)
- 1 ti kiyè kimen
- 1/2 ti kiyè sèl (kosher oswa sèl lanmè)
Ki jan fè li
1. Chofe fou a a 425 ° F. Mete kib yo koupi butternut nan yon gwo chodyè torréfaction oswa plat boulanjri ak farinen ki gen 2 ti kuiyè nan lwil oliv. Lanse rad. Gaye kib yo kalbas nan yon sèl kouch. Pou kwit manje pou 20 a 25 minit, brase yon fwa oswa de fwa, jiskaske kalbas la sansib epi kòmanse mawon. Retire nan fou a epi mete sou kote.
2. Pandan ke kalbas la se torréfaction, fè Chinoa a: Warm 1 ti kiyè nan lwil oliv nan yon marmite lou medyòm mete sou mwayen-segondè chalè.
Add Chinoa a, vibran ak yon kiyè an bwa oswa spatul jiskaske griye, sou 1 a 2 minit. Add dlo a oswa machandiz, pote nan yon bouyi, Lè sa a, redwi chalè a ak mitone dekouvri jiskaske likid la absòbe ak Chinoa a se sansib, apeprè 15 minit. (Lè Chinoa a fè, grenn yo ap parèt translusid, eksepte pou yon bag whitish alantou mitan an nan chak.)
3. Retire Chinwa a soti nan chalè a, duve ak yon fouchèt, epi transfere nan yon bòl gwo. Add kalbas la griye ak arogul, ak jete yo ansanm. (Pa enkyete si chalè a soti nan Chinwa a wilts arogul la.)
4. Nan yon ti bòl oswa krich, fwe ansanm ji an lacho, ji zoranj, lwil oliv, siwo myèl, lay, kimen, ak sèl. Vide sou sòs salad la Chinwa ak lanse byen nan rad. Gani sòs salad la ak grenad grenad yo (si w ap itilize). Sèvi cho, nan tanperati chanm, oswa frèt. Jwi!
| Gid nitrisyonèl (pou chak pòsyon) | |
|---|---|
| Kalori | 204 |
| Total Grès | 7 g |
| Grès satire | 1 g |
| Enstans grès | 5 g |
| Kolestewòl | 0 mg |
| Sodyòm | 366 mg |
| Idrat kabrit | 33 g |
| Fibè dyetetik | 4 g |
| Pwoteyin | 6 g |