Crock Pot Fresh Nwa-Peas pwa ak Bacon

Sa yo savan pwa sid-style yo kwit nan cuisinier la dousman ak sezonman ak dife-griye oswa tchili-sezon tomat, poud tchili, ak bekonn.

Si w ap viv nan Sid la, ou ka pwobableman jwenn pwa fre nan magazen makèt ak mache kiltivatè a nan sezon lete an lè nan sezon. Si ou pa gen chans ase gen aksè a pwa frèt nwa-Peas oswa pwa farin koulè wouj (aka pwa je woz), sèvi ak frizè oswa nan bwat konsèv ak vide nwa pwa. Jele pwa twal koulè wouj violèt ka jwenn nan makèt Sid yo tou.

Pou pwa vejetaryen, kite bekonn a ak koule. Kwit legim yo nan 2 a 3 gwo kiyè nan lwil legim oswa bè epi sèvi ak dlo oswa bouyon legim sale tankou likid la.

Diminye kantite bekonn nan 4 bann epi ajoute 1/2 a 1 tas ti mouton an oswa fimen sosis pwa yo. Oswa ranplase bekon an ak apeprè 4 a 6 ons vyann kochon sèl.

Pou kèk chalè siplemantè ak gou, santi yo lib yo ajoute yon mens jalapeno pwav pwa yo ansanm ak legim yo. Oswa ajoute yon 4-ons ka nan modere piman chili koupe.

Ki sa ou pral bezwen

• 1 1/2 liv fre pwa nwa-Peas (oswa pwa koulè vyolèt)
• 10 bann bekonn
• 1 gwo zonyon
• 2 klòch piman (de preferans wouj ak vèt)
• 1/2 tas seleri koupe
• 1 lay lay, mens
• 1 1/2 tas dlo (oswa bouyon legim sale oswa estoke)
• 1 (14.5-ons) ka rache tomat (sèvi ak zesty chili-style oswa dife-griye)
• 1 ti kiyè poud tchili
• 1 ti kiyè sèl kosher, oswa gou
• 1/4 ti kiyè frèch tè nwa pwav
• 1/2 ti kiyè sèk fèy origan

Ki jan fè li

1. Rense pwa yo nwa-Peas ak drenaj byen.
2. Mete pwa yo rense yo fre nan yon 4 a 6-kwete kochon ralanti.
3. Dite bekon an epi mete sou kote.
4. Peel epi koupe zonyon an. Koupe klòch piman yo.
5. Mete yon soteuz gwo sou chalè medyòm. Add bekon an soteur la ak kwit jiskaske adousi ak pi fò nan grès la te rann. Add zonyon an, klòch piman, ak seleri; kontinye kwit jiskaske legim yo sansib, vibran souvan.

1. Brase nan lay ak kwit pou 1 minit ankò.
2. Transfere melanj la bekonn ak legim nan cuisson a dousman ansanm ak dlo a.
3. Kouvri ak kwit sou ba pou 5 a 7 èdtan, oswa jiskaske pwa yo sansib.
4. Add tomat yo, poud chili, sèl, pwav, ak origan; kontinye kwit manje pou 1 a 2 èdtan ankò.

Nwa-Peas Peas vs Vyolèt Hull pwa

Tou de pwa nwa-Peas ak pwa koulè wouj violèt se tip de cowpeas. Pwa vyolèt ki gen koulè wouj gen yon tint koulè vèt . De kalite pwa yo sanble nan prèske tout lòt fason. Sa te di, pifò moun ap di ou ke koulè wouj violèt Hull pwa pi bon. Tou de ka itilize interchangeable nan resèt. Si ou gen yon abondans nan fre shelled nwa-Peas oswa pwa ki gen koulè wouj Hull, konsidere lè w konjele yo jwi pandan tout ane a.

Gid nitrisyonèl (pou chak pòsyon)
Kalori	137
Total Grès	1 g
Grès satire	0 g
Enstans grès	0 g
Kolestewòl	2 mg
Sodyòm	484 mg
Idrat kabrit	25 g
Fibè dyetetik	7 g
Pwoteyin	8 g

(Enfòmasyon sou nitrisyon sou resèt nou yo kalkile lè l sèvi avèk yon baz done engredyan epi yo ta dwe konsidere kòm yon estimasyon. Rezilta endividyèl yo ka varye.)