Pen griye franse se yon fason endenyab bon gou yo itilize moute deflate challah , ak gen nan yon rezon ki fè kèk pèdi soti nan klasik bè ak erotik siwo erab - yo ap super Apetisan. Men, se konsa yon konpòte fwi frèch-te fè, tankou vèsyon sa a Apetisan frèz amelyore ak jenjanm zippy. Si ou vle gild bèl ti flè a ak farinen sou kèk siwo Maple tou, nou pa lide.
Akonpayasyon si ou vle: siwo Maple, bè, sik patisri '
Kosher estati: Dairy oswa Pareve
Ki sa ou pral bezwen
- Pou konpa a Strawberry:
- 1 liv (apeprè 4 tas) frèz (hulled ak kare)
- 2 gwo kiyè ji zoranj
- 2 gwo kiyè sik
- 1 ti kiyè jenjanm fre (tise byen mens)
- Pou pen an franse:
- 1 (16 ons)
- challah (oswa woulo chwal)
- 6 ze gwo
- 1 1/2 tas lèt (oswa soymilk)
- 1 1/2 ti kiyè luil ekstrè vaniy
- 1 1/2 ti kiyè luil kannèl
- Si ou vle: pinch nutmeg
- 1 gwo kiyè lwil oliv kanola (divize, oswa lòt lwil net netwaye)
- 1 gwo kiyè sale bè (divize, oswa lwil adisyonèl)
Ki jan fè li
- Nan yon marmite mwayen, konbine frèz yo, ji zoranj, sik, ak jenjanm. Mete sou chalè mwayen-segondè epi pote nan yon mitone, brase dousman jiskaske sik la fonn. Diminye chalè a ak mitone, dekouvri, vibran detanzantan, jiskaske bè yo mou, ak ji yo redwi ak sirup, apeprè 10 a 15 minit. Retire nan chalè a epi mete l sou kote.
- Chofe fou a nan 300 F. Liy yon fèy boulanjri fèy ak papye parchemin. Tranch challala oswa challala woule nan 3/4 a 1-pous tranch epè.
- Nan yon bòl gwo, fwe ansanm ze yo, lèt oswa soya lèt, ekstrè vaniy , kannèl, ak noutmèg (si w ap itilize). Mete apeprè 1/3 nan tranch yo challah nan bòl la (oswa kòm anpil ke yo ka anfòm alèz), vire chak rad tou de bò ak melanj nan ze.
- Pandan ke kantite pen an premye se tranpe, ajoute 1 ti kiyè nan lwil oliv ak 1 ti kiyè nan bè (oswa lwil oliv, si kenbe resèt la letye gratis) nan yon fè jete gwo oswa ki pa baton sote sou chalè medyòm-segondè. Lè bè a fonn epi kòmanse jarèt (oswa lè lwil oliv la kòmanse fimine), ajoute kòm tris tris anpil tankou anfòm fasil, pran swen pa foul moun chodyè a. Kwit pou 2 a 3 minit pou chak bò, oswa jiskaske mawon.
- Transfere griye nan franse nan fèy la fèy prepare ak pòp nan fou a prechofe kenbe cho. Repete pwosesis la, tranpe ak fri pen an nan lo. Add plis lwil oliv ak / oswa bè chodyè a ant pak jan sa nesesè. Sèvi cho ak konpot, ak / oswa bè, siwo Maple, oswa yon pousye nan sik patisri '.
Varyasyon rsèt
Frèz fè yon konpote bon gou, men yo ap byen lwen soti nan opsyon a sèlman. Eseye blueberries, Franbwaz, oswa mur. Fwi Stone tankou pèch oswa seriz yo bon opsyon, tou. Ak yon melanj de nenpòt nan pi wo a ta tou gen bon gou! (Ide: Si w ap bzwen fwi fre sa a soti nan sezon, fwi san frito fwi travay tou.)
Epè, tranch an gonfle nan challah yo se pafè pou tranpe moute melanj lan flan, men ou ka varye gou a ak teksti pa chwazi pou lòt kalite pen. Brioche se yon natirèl challah kanpe-an si w ap ale pou yon mou, abondan pen griye franse.
Oswa eseye tranch mens nan yon multigrain remoute kouraj pou yon nourisan, tout-grenn chwa, oswa sourdough si ou vle kèk tang.
Sou tab la jou ferye
Panse dèyè kolasyon jou manman an ak ke trete Valentine a pou sweetie ou - an reyalite, panse pi lwen pase pen franse tout ansanm. Konpòte nan Berry se super versatile, ak alèji zanmitay. Eseye li pandan fèt Delivrans lan ak matzo brei , oswa itilize li nan abiye sa a gato chokola san parèy oswa yon gato eponj. Li la tou pafè kwiyote sou fwomaj sou Shavuot .